黑茶屬后發(fā)酵茶養(yǎng)胃、降三高|發(fā)酵茶
中國(guó)自古就有以茶治病的歷史,古代民間采用老茶治療糖尿病、痢疾、傷風(fēng)等的記載甚多,現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為:茶中的多酚類(lèi)、茶多糖類(lèi)、茶皂素類(lèi)、氨基酸生物堿類(lèi)和無(wú)機(jī)元素都對(duì)人體具有保健功能茶是一種能增強(qiáng)人體免疫力、抗氧化衰老、抗癌變、降血脂、調(diào)節(jié)新陳代謝的特殊飲料,所有被世界茶學(xué)界、醫(yī)學(xué)界公認(rèn)為21世紀(jì)的健康飲料,位于世界六大健康飲料之首。
黑茶屬于后發(fā)酵茶,其獨(dú)特的加工過(guò)程,尤其是微生物的參與使其具有特殊的中醫(yī)藥理功效,其富含茶多糖類(lèi)化合物被醫(yī)學(xué)界認(rèn)為可以調(diào)節(jié)體內(nèi)糖代謝(防止糖尿病)、降血脂、血壓、抗血凝、血栓、提高機(jī)體免疫力臨床試驗(yàn)證明,黑茶之特殊功效顯著,是其他茶類(lèi)不可替代過(guò)利用高通量篩選技術(shù),選擇10個(gè)現(xiàn)代疾病的模型,研究了黑茶對(duì)人體健康的功能,其中包括降血壓、降血脂、降血糖模型,抑制癌細(xì)胞擴(kuò)散模型、提高人體免疫力模型等等通過(guò)模型評(píng)價(jià)發(fā)現(xiàn),千兩茶和茯磚對(duì)降壓、降脂、降糖有顯效,對(duì)人體脂肪代謝、體重控制非常有幫助此外,千兩茶的提取物對(duì)胃癌細(xì)胞、肝癌細(xì)胞的擴(kuò)散有抑制作用同時(shí),化學(xué)試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)千兩茶中有兩種其他茶葉中從未見(jiàn)到的成分。
黑茶屬后發(fā)酵茶,是我國(guó)特有的茶類(lèi),生產(chǎn)歷史悠久,花色品種豐富早在11世紀(jì)前后,即北宋熙寧年間(公元1074年)就有用綠毛茶做色變黑的記載黑茶是很多緊壓茶的原料,黑茶壓制成的緊壓茶有獲磚茶、黑磚茶、花磚茶、湘尖茶、青磚茶、康磚茶、金尖茶、方包茶、六堡茶、圓茶、緊茶等等以湖南、湖北、四川、云南、廣西等省區(qū)為主要產(chǎn)區(qū)黑茶的年產(chǎn)量很大,僅次于紅茶、綠茶產(chǎn)量,成為我國(guó)的第三大茶類(lèi)黑茶以邊銷(xiāo)為主,部分內(nèi)銷(xiāo),少量外銷(xiāo),因此,習(xí)慣上又把黑茶制成的緊壓茶稱為邊銷(xiāo)茶。
蘇格蘭敦提大學(xué)的研究人員最新報(bào)告指出,黑茶里面含有一些類(lèi)似胰島素功能的元素,2型糖尿病人多喝黑茶有助于控制其血糖水平負(fù)責(zé)此項(xiàng)研究的麗納博士說(shuō),研究中發(fā)現(xiàn)黑茶中有兩種類(lèi)似胰島素的物質(zhì)茶黃質(zhì)和茶紅質(zhì),黑茶中的這兩種成分可以替代胰島素起到降糖的功效。
黑茶屬后發(fā)酵茶養(yǎng)胃、降三高
