普洱茶行業(yè)信息的透明化背后|2015普洱茶市場(chǎng)分析
普洱茶行業(yè)信息的透明化背后
2015-11-05 楊塵埃 茶市快報(bào)
在昨天CCTV2《財(cái)經(jīng)半小時(shí)》普洱茶調(diào)查中，此次節(jié)目和實(shí)際市場(chǎng)情況已經(jīng)很匹配，說(shuō)明節(jié)目中透露出來(lái)的情況很真實(shí)，而其中透露出來(lái)的普洱茶原料價(jià)格情況，沒(méi)有了以前的半遮半掩。
南糯山石頭寨的普洱茶原料交易價(jià)格是150元，這還有點(diǎn)語(yǔ)焉不詳。但老班章的收購(gòu)價(jià)，陳升號(hào)2015年春季最高等級(jí)原料鮮葉收購(gòu)是750元/kg。而在另一個(gè)布朗山寨子章家三隊(duì)，陳升號(hào)收購(gòu)最好的毛茶價(jià)格是120元/kg。同時(shí)，陳升號(hào)在南糯山的半坡老寨已經(jīng)設(shè)立初制所，合作的村民隨時(shí)可以把鮮葉拿去初制所賣(mài)。
普洱茶山上，收購(gòu)普洱茶原料總的來(lái)說(shuō)就是兩種方式：收購(gòu)鮮葉和收購(gòu)毛茶。收購(gòu)鮮葉目前大廠(chǎng)是按等級(jí)來(lái)定價(jià)格，小茶商/發(fā)燒友是按茶樹(shù)片區(qū)或者特定茶樹(shù)來(lái)定價(jià)格。收購(gòu)毛茶則是按口感、品質(zhì)來(lái)定價(jià)格。而這些普洱茶的價(jià)格信息，近年來(lái)變得越來(lái)越透明。
另外一個(gè)方面則是普洱茶市場(chǎng)上的茶品價(jià)格的透明化，現(xiàn)在的普洱茶消費(fèi)者，對(duì)于某個(gè)關(guān)注的新茶品，都能夠知道這款茶的出廠(chǎng)量，知道這款茶的出廠(chǎng)價(jià)，還能知道這款茶的品質(zhì)大概。而這種透明化的趨勢(shì)是不可阻擋的，以后只會(huì)越來(lái)越透明。
那么，在當(dāng)前這種普洱茶市場(chǎng)行情下，這種行業(yè)信息透明化之后，普洱茶行業(yè)的各種角色要如何面對(duì)呢？
茶農(nóng)
信息透明了，上山收茶的人，沒(méi)有一定的信息是不敢上山收茶的。顧此，茶農(nóng)的那種想當(dāng)然的要價(jià)在行情不好的時(shí)候，很多人是不會(huì)買(mǎi)單的。作為原料來(lái)說(shuō)，收購(gòu)原料方幾乎都會(huì)對(duì)原料進(jìn)行對(duì)比，對(duì)比之后的結(jié)果會(huì)呈現(xiàn)出價(jià)格。也就是說(shuō)，對(duì)于茶農(nóng)來(lái)說(shuō)，不是你的茶不好，而是你的茶放到整個(gè)云南茶區(qū)來(lái)說(shuō)，價(jià)格的多少不是一個(gè)人說(shuō)了算的，是大家認(rèn)同之后的結(jié)果。當(dāng)然，還是那句話(huà)，你家不賣(mài)不代表整個(gè)茶區(qū)所有茶農(nóng)不賣(mài)。畢竟，除非是特別稀缺的原料，茶農(nóng)才會(huì)擁有定價(jià)的大部分話(huà)語(yǔ)權(quán)，為什么會(huì)是大部分而不是全部呢？茶葉畢竟不像糧食一樣是剛需，同樣的也可替代。
茶企
2015年，茶企做茶直接賣(mài)這條路子已經(jīng)很難走了，有些聰明的茶企已經(jīng)在改變這種思路了。一般來(lái)說(shuō)，茶企賣(mài)茶要么生產(chǎn)好茶葉直銷(xiāo)，要么分給經(jīng)銷(xiāo)商銷(xiāo)售。但這兩種傳統(tǒng)的模式已經(jīng)在當(dāng)下的環(huán)境中不靈了，最主要還是因?yàn)樾畔⑼该髁恕Ｄ敲�，聰明�?a href='http://m.ouyr.cn/'>茶企如何做呢？
1、預(yù)售，也就是預(yù)定銷(xiāo)售，這是在產(chǎn)品還沒(méi)完成生產(chǎn)出來(lái)之前就進(jìn)行銷(xiāo)售。而這種預(yù)售模式最具有代表性也最被大家熟知的是眾籌，在此不過(guò)多的展開(kāi)。
2、服務(wù)，2015年以來(lái)，一些有自己茶園的茶企已經(jīng)開(kāi)始逐漸加強(qiáng)提高服務(wù)能力，不在單
