清王朝兼議弘揚普洱茶文化
地云南,故有“普(洱)茶名重天下”之說和“普洱 茶名遍天下,味最釅,京師(指北京)尤重之”的記載,都反映了清代當時的實際情況。
清宮權貴們愛飲普餌茶的風尚,代代相傳,直到晚清時期宮中仍然如此.清亡后,一些出宮的太監(jiān)、宮女們所述宮中見聞中也有反映。例如曾經伺候慈禧太后日常生活八年之久的宮女說:“老太后(慈禧)進屋生在條山炕的東邊.敬茶的先敬上一杯普洱 茶。老太后年事高了,正在冬季里,又剛吃完油膩,所以要喝普洱 茶,圖它又暖胃能解油膩”云云。
三、思茅是采辦清宮貢茶的地方
清朝皇家飲用的貢茶沿用明制,規(guī)定“歲進茶芽。順治初,系戶部職掌,七年,改屬禮部”,1650年“順治七年,禮部照會產茶各省布政司,每年‘谷雨’后十日起解,定限日期到部,延緩者參處”。而云南普洱 茶何年始貢、歲貢多少有待考證,至遲在1726年雍正4年,鄂爾泰推行"改土歸流"時期應已歲貢。734年雍正12年三月的官方文告《禁壓買官茶告諭》中有“每年應辦貢茶,系動公件銀兩,發(fā)交思茅通判承領辦達”等語,可知那時已每年進貢清宮普洱 茶,是在思茅采辦的。
以后在道光初年,阮福《普洱 茶記》中對貢茶記載得更清楚:“檢(閱)貢茶案冊,知每年進貢之茶例于布政司庫銅息項下,動支銀一千兩,由思茅廳領去轉發(fā)采辦,并置辦收茶錫瓶,緞匣、木箱等費。其茶在思茅本地收取鮮茶時,須以三四斤鮮茶方能折成一斤干茶,每年備貢者,五斤重團茶,三斤重團茶,一斤重團茶,四兩重團茶,一兩五錢重團茶;又瓶盛芽茶、蕊茶,匣盛茶膏,共八色,思茅同知(官名)領銀承辦”。就是普洱 貢茶分團茶,散茶和茶膏三種八個花色,由當地官員辦送清官。
接著,同書還介紹了普洱 貢茶的采制時節(jié)、制造方法:“于二月間采蕊極細而白,謂之毛尖,以作貢,貢后方許民間販賣。采而蒸之,揉為團餅。其葉之少放而猶嫩者名芽茶,采于三四月者,名‘小滿茶’,采于六七月者名谷花茶。大而圓者名緊團茶;小而圓者名‘女兒茶’。女兒茶為婦女所采,于‘雨前’得之.即四兩重團茶也”。那時采制時節(jié)大體與現在相仿佛,是可信的。
云南每年向清宮進貢普洱 茶的定例,一直延續(xù)到清朝末期,前后所有200年左右。皇用貢茶儲存在滑官內的“茶庫”里(在今故宮東面的永和宮東)。“茶庫,設員外郎二員,六品司庫二員,無品級司庫二員,庫使十五名”,專司收存管理。
清皇朝每年收納的普洱 茶,除了供清宮皇家飲用或分皇親國戚外,也選作贈送外國使節(jié)的禮品茶。視為代表清代中國高級土產品。史藉間有記載,例如乾隆年間、清朝與英國交涉兩國貿易問題時送的禮品中有普洱 茶,據清朝檔案材料:英國于1792年特派前駐印度馬德拉斯總督馬戛爾尼(1737—1806)勛爵為首的覲見團一行95入,以祝賀乾隆皇帝80大壽為名來華,向清朝皇帝請求改變當時中國只開廣州單一口岸對外通商,要求增開通商口岸,降低關稅,允許設立租界,派駐公使長駐中國.英使覲見