回族人引領普洱茶走向世界（下）
在云南普洱 茶的發(fā)展過程中，沙甸回族白亮成是一個值得一提的人物。
白亮成生于1893年，37歲時在云南省財政廳擔任保護財產(chǎn)的專員，相當于特殊押運的保安經(jīng)理。1932年，云南省政府派遣白亮成到普洱 、思茅、車里、佛海、南峭一帶辦理稅務。其間，他發(fā)現(xiàn)車里、佛海、南嶠3縣大片平壩土地肥沃，雨量充沛，資源豐富，但當?shù)孛癖姷纳顦O度貧困。白亮成深感大力發(fā)展邊疆少數(shù)民族地區(qū)生產(chǎn)之必要，開發(fā)邊地的志向和決心也更堅定了。
1936年，白亮成先后到寧夏、甘肅、陜西、湖北、湖南、江西等地進行考察。之后，他又輾轉去了日本，學習茶葉以及其他農(nóng)作物栽培加工技術�；卦颇虾�，白亮成為了實業(yè)開發(fā)上書云南省政府，其中寫道：“政府若只靠收稅養(yǎng)國，是吃老百姓胡須上的飯而已。要興辦農(nóng)業(yè)、工業(yè)、商業(yè)、牧業(yè)等多種多樣的事業(yè)，才能達到國強民富”。
1938年，云南省財政廳采納了白亮成的建議，建立了云南思普 區(qū)茶業(yè)試驗場。1940年在佛海成立了總場，采選國內優(yōu)良茶種試種，采用梯臺栽種，實行科學管理和采摘。
白亮成還從印度引進制茶機，改變了傳統(tǒng)的手工制茶方法，工效提高了幾十倍，茶葉質量也優(yōu)良。之后，他從上海、杭州選聘來高級技師10余名，制出的茶質優(yōu)價廉，客商紛紛前來訂貨，大有供不應求之勢，普洱 茶聲譽大振。
白亮成精于市場調研，了解到外國人多喜歡喝紅茶，為了擴大國外銷路，占領海外市場，云南開天辟地也生產(chǎn)起了自己的紅茶。
1942年，思普 區(qū)茶業(yè)試驗場劃歸云南省企業(yè)局，茶廠正式改稱思普 企業(yè)局，白亮成為總辦。
“其間，白亮成研發(fā)的紅茶行銷歐美國家。因此，從某種意義上來講，普洱 茶是因為白亮成才被世界知曉的，以至于有了今天茶商的坐享其成，借船下海。”在姚繼德的講述中，我的思路變得清晰起來。
名茶有一段可歌的嬗變史
今天，在西雙版納，當年的思普 企業(yè)局已被更為現(xiàn)代化的“老茶樹”等茶葉生產(chǎn)企業(yè)所替代，但這些并不影響云南茶葉海外貿易中重要推廣者白亮成在人們心目中的地位。
在景洪市，我見到了西雙版納傣族自治州的“終身州長”召存信。召存信老州長對于普洱 茶的興起以及白亮成興辦實業(yè)的事情并不陌生。“回族實業(yè)家、教育家、學者白亮成代表云南省政府開發(fā)茶葉以及推行海外貿易�？v觀數(shù)百年來普洱 茶的歷程，毫不夸張地說，普洱 茶品牌在國際上之所以能夠打響，回族人功不可沒。”召存信說。
除了開發(fā)邊疆實業(yè)，白亮成還將家鄉(xiāng)的回族學子送到國外深造，經(jīng)他支持的馬堅、納忠等人都曾在中國教育史上留下濃墨重彩的一筆。
緣于明清至民國這艱辛而漫長的歷史沉淀，到了上世紀80年代，普洱 茶文化逐漸形成。近幾年來，普洱 茶商大肆炒作普洱 茶的功效和作用，滇南越陳的茶葉越是備受寵愛，甚至奇貨可居。人們違背了市場規(guī)律，也必然受到市場的懲罰。
