普洱茶簡史
三國時期，“武侯遺種”，在一千七百多年前的 農(nóng)歷七月二十三日打開了普洱 茶話史。“茶山有茶王樹，較五山獨大，本武侯遺種，至今夷民祀之�！保ㄌ摧汀兜岷Ｓ莺庵尽罚�。武侯就是諸葛亮 孔明先生，相傳他在公元二二五年南征，到了現(xiàn)在云南省西雙版納自治州勐�？h的南糯山。然而當?shù)匦值苊褡逯坏幕Z族，深信武侯值茶樹為事實，并世代相傳，祀諸葛孔明 先生為“茶祖”，每年加以祭拜。
唐朝咸豐三年（公元 862 年）樊綽出使云南。在他所著的《蠻書》卷七中有記載：“茶出銀生城界諸山，散收無采造法。蒙舍蠻以菽姜桂和烹而飲之。這就證明了唐代時期已經(jīng)生產(chǎn)茶葉。據(jù)考證銀生城的茶應該是云南大葉茶種，也就是普洱 茶種。所以銀生城產(chǎn)的茶葉，應該是普洱 茶的祖宗。所以，清朝阮福在《普洱 茶記》中說：“普洱 古屬銀生府。則西蕃之用普洱 ，已自唐時�！�
宋朝李石在他的《續(xù)博物志》一書也記載了：“茶出銀生諸山，采無時，雜菽姜烹而飲之。”從茶文化歷史的認知，茶興于唐朝而盛于宋朝。中國茶葉的興盛，除了中華民族以飲茶為風尚外。更重要的因為“茶馬市場”以茶葉易換西蕃之馬，對西藏的商業(yè)交易，開拓了對西域商業(yè)往來的容景。
元朝在整體中國茶文化傳承的起伏轉(zhuǎn)折過程中。是個平淡的一個朝代�？墒菍�普洱 茶文化來說，元朝是一段非常重要的光景。因為云南的普洱 茶是大葉種茶，也是最原始茶種的茶箐制成的。所以中國茶的歷史，就等于是普洱 茶的歷史。元朝有一地名叫“步日部”，由于后來寫成漢字，就成了“普耳”（當時“耳”無三點水）。普洱 一詞首見于此，從此得以正名寫入歷史。沒有固定名稱的云南茶葉，也被叫做“普茶”逐漸成為西藏、新疆等地區(qū)市場買賣的必需商品。普茶一詞也從此名震國內(nèi)外，直到明朝末年，才改叫普洱 茶。
明朝萬歷年間（公元 1620 ），謝肇在他的《滇略》中有記載：“士蔗用，皆普茶也。蒸而成團。” ，這是“普茶”一詞首次見諸文字。明朝，茶馬市場在云南興起，來往穿梭云南與西藏之間的馬幫如織。在茶道的沿途上，聚集而形成許多城市。以普洱 府為中心點，透過了古茶道和茶馬大道極頻繁的東西交通往來，進行著龐大的茶馬交易。蜂擁的馱馬商旅，將云南地區(qū)編織為最亮麗光彩的歷史畫面。
清朝時普洱 茶脫胎換骨，變?yōu)橹︻^鳳凰，不但廣受海內(nèi)外人們喜愛，更成為倍受宮廷寵愛的貢茶，為最光彩而鼎盛的時代。清雍正皇帝于 1726 年，派滿清大臣鄂爾泰出任云南總督，設普洱 府治，控制普洱 茶的購銷權利 ，與此同時，選用最好的普洱 茶進貢清朝皇帝。從此，普洱 茶有了 189 年的貢茶歷史。普洱 貢茶是八色茶品，有五斤重團茶，三斤重團茶，一斤重團茶，四兩斤重團茶，一兩五錢重團茶，瓶裝芽茶、散茶，蕊茶、散茶、匣裝茶膏共八種。
其中最有名的叫“女兒茶”《紅樓夢》中賈寶玉特別鼓歡普洱 女兒茶。女兒茶是四兩重緊茶。傳說：作為貢茶的女兒茶，是由西雙版納六大茶山的茶園中的少數(shù)民族未婚處女采摘，瑤族、布朗族、愛
