閑話武夷巖茶品啜藝術(shù)|巖茶文化

  ...悠悠回味。 初嘗一杯，似有苦味，稍后則喉底生津、齒頰留香，甘活之味無窮。三杯飲過，方可品出“巖骨花香”天然真味。用心專注者，還可領(lǐng)略到飄然若仙之感。真有如范仲淹詩云：“不如仙山一啜好，泠然便欲乘風(fēng)飛�！贝说纫饩沉钊诵臅缟疋�，平矜釋燥，擺脫煩惱�！懊栏斜M在品茗中，雅趣亦從盞中出”，實乃品茗之妙趣�！　∽詈笠坏乐x山人栽制佳茗的恩典�！　】傊�，茶藝美，美在一種濃濃的藝術(shù)氛圍，它使人對茶的享受由生理延伸到心理，以美求真，樂趣無窮。巖茶文化 武夷巖茶

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武夷巖茶與佛教不解之緣|巖茶文化

  ...不如吃茶去�！边@一首詩題懸于武夷山御茶園“五調(diào)堂”。 趙樸初先生題寫的五絕茶詩，蘊含的禪機如何深奧，我不得而知，但“吃茶去”三字透露的至情至性，不入茶道便無從理會。 趙老對武夷茶的鐘情達到如醉如癡的地步；后來他在為武夷山天心永樂禪寺撰寫寺名高興之余，高聲吟詩：“千言與萬言，不如吃茶去”。重復(fù)自己寫的這句詩，以茶明性真情真趣。茶以自身的功能逐漸為后人賞識，更加成為佛教僧侶的情感寄托，在飲用與誦頌中與禪融為一體了。武夷巖茶與佛教不解之緣巖茶文化

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武夷摩崖石刻中的巖茶佳話|巖茶文化

  ...茶短價告示”—— 保護巖茶生產(chǎn)者利益的檄文。武夷巖茶歷經(jīng)唐宋元明的發(fā)展，及到清代已蜚聲海內(nèi)外，基本出口，很少內(nèi)銷。因此當(dāng)?shù)匮瞄T蠢役、地方惡勢力索要或短價強買，“藉稱官買”，“地方苦累不已”，當(dāng)?shù)厣�、道、茶民訴之縣、府，崇安縣（1989年改武夷山市）正堂、建寧知府、福建提督分別于康熙三十五年和五十三年頒布告示，以禁劣行，并重申今后“敢作弊者，定照律治罪”，“決不寬容”……此告示均由僧道鐫刻于過客游人必經(jīng)的五曲平林渡口之巖壁上。武夷摩崖石刻巖茶文化

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萬里茶路|《走遍中國—武夷山茶文化》解說詞

  ...之后，還有著一個鮮為人知的真相。當(dāng)一箱箱中國的茶葉換回源源不斷的白銀時，俄羅斯越來越難以支付因茶葉而產(chǎn)生的貿(mào)易逆差。于是，歐洲大量的白銀制品幾經(jīng)周轉(zhuǎn)，最終出現(xiàn)在恰克圖，用來支付茶葉貿(mào)易。這些白銀制品進入中國之后，經(jīng)常被燒鑄成大型的銀錠加以保存，這就是那些大銀錠的真實身份�！　‘�(dāng)萬里茶路達到最興盛的時候，一條從海上向歐洲運送武夷茶的水路也日趨繁忙。在這條海上茶路的終點，武夷茶的故事，將伴隨著世界的風(fēng)云變幻繼續(xù)上演。武夷山茶文化巖茶文化走遍中國

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余香繞舌的福建武夷巖茶|巖茶文化

  ...～12小時。因茶樹品種，氣候，曬青程度等不同，做青次數(shù)，程度也不同，既"看青做青""輕萎凋重搖""重萎凋輕搖"。巖茶的烘焙特點是，高溫水焙和文火慢烤，形成特有的火功。　　武夷巖茶的泡飲，別具一格。 "杯小如胡桃，壺小如香櫞，每斟無一兩，上口不忍噱咽，先嗅其香，再試其香，徐徐咀嚼而體貼之"(《隨園食單》)。 開湯第二泡香才顯露。茶湯的香氣自口入，從咽喉經(jīng)鼻孔呼出，連續(xù)三次，所謂"三口氣"，即可鑒別巖茶的上品的香氣。更有上者"七泡有余香"。福建武夷巖茶巖茶文化

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