涼茶避暑并非人人皆宜

  ...味 暑熱耗氣傷津，因此涼茶中所用的藥材多具有清熱益氣、滋陰潛陽(yáng)的功效。這些中藥材有的是可以藥食兩用的，有的是只能入藥來(lái)用的。即使是可以當(dāng)作食品來(lái)用的藥材，也同樣具有中藥的四氣五味。比如經(jīng)常被大家使用的金銀花、玫瑰花、苦丁茶、菊花、佩蘭、木蝴蝶、麥冬、竹葉等藥材，性味大多是辛甘寒涼，經(jīng)過(guò)浸泡后，有效成分會(huì)有一半以上溶解到水里，藥力雖然不像煎過(guò)的湯藥那么強(qiáng)，但是如果大量的喝，在清解暑熱、滋陰潛陽(yáng)的同時(shí)，也會(huì)使人體臟腑的陽(yáng)氣發(fā)散、受損，脾胃...

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浙江寧波兩種新穎袋泡茶研制成功

  ...合領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室組織的專(zhuān)家組驗(yàn)收。專(zhuān)家們認(rèn)為，這個(gè)項(xiàng)目填補(bǔ)了我市袋泡茶加工工藝的空白。 　　 這個(gè)“新穎袋泡茶加工工藝研究及產(chǎn)品開(kāi)發(fā)”課題屬于我市農(nóng)科教結(jié)合項(xiàng)目，由農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所和我市農(nóng)產(chǎn)品加工研究中心負(fù)責(zé)實(shí)施。兩年來(lái)，這個(gè)項(xiàng)目小組成員選用寧波綠茶、食用花卉和藥食兩用植物，進(jìn)行129種配方的對(duì)比試驗(yàn)和優(yōu)化篩選，自主研制成功絞股藍(lán)復(fù)方和苦丁茶復(fù)方兩種新穎袋泡茶，并提出了相應(yīng)的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。試產(chǎn)、試銷(xiāo)的情況表示，這兩種新穎袋泡茶的市場(chǎng)前景看好。

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苦丁冰、奶茶加工

  苦丁茶是木犀科植物日本毛女貞的干燥葉。它是一種食藥同源的野生植物，其含有茶色素、茶多酚、多種氨基酸、維生素C等，具有祛風(fēng)、明目、降壓、除煩渴等功效。下面介紹其加工技術(shù)。 一、工藝流程。備料→提取→混合→干燥→粉碎→配料→包裝→質(zhì)檢→入庫(kù)。 二、加工技術(shù)。 （1）備料選無(wú)霉變、無(wú)蟲(chóng)蛀的優(yōu)質(zhì)苦丁茶為原料。 （2）提取稱(chēng)取苦丁茶1200%，加水適量，加熱煮沸1小時(shí)，粗濾得濾液。濾渣再加水適量，同法提取2次。粗濾，合并3次濾液，加熱濃縮至600ml，冷卻至25℃以下，靜...

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論茶劑的制備與臨床應(yīng)用及其開(kāi)發(fā)價(jià)值

  ...物質(zhì)，也是皮膚營(yíng)養(yǎng)中不可缺少的,如玫瑰花、桂花、菊花、荷花等均含有花粉，長(zhǎng)期堅(jiān)持服用，可起到消除疲勞、防止衰老和美容的作用。 過(guò)去，茶劑臨床應(yīng)用不多，常見(jiàn)的有午時(shí)茶、天中茶、神曲茶、六和茶、甘露茶、玄麥甘桔茶、暑茶、消滯茶、苦丁茶、利膽茶、胃潰瘍茶等。近年來(lái)，茶劑的種類(lèi)增多，防治疾病的范圍也逐漸擴(kuò)大，劑型多為泡袋，應(yīng)用很方便。筆者從60年代以來(lái)，收集研制了以下藥茶:(1)解表茶:蘇葉、薄荷、金銀花、甘草，可解表發(fā)汗、清熱解毒。用于上呼吸道感染，流行

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