普洱茶加工技術(shù)的統(tǒng)一時(shí)期

  ...沱茶每個(gè)重8兩（250g)，配料為頭蓋10%，二蓋20%，里茶70%。心臟形的緊茶第個(gè)重7.6兩（237.5g）頭蓋、二蓋和里茶各占1/3。餅茶為沱茶的副產(chǎn)品，每餅重1.6兩(50g)，谷花20.5%,春尖21.2%，春尾58.3%。蒸揉時(shí)按配料準(zhǔn)確稱重，一層一層放入蒸甑，好茶放在最外層，用蒸汽蒸汽蒸軟后，裝入三角布袋，按需要揉成大小圓扁不同的形狀，然后放置在干燥之處，風(fēng)干即成。沱茶五個(gè)一筒，外包箬葉，用細(xì)藤、篾扎好，裝進(jìn)篾簍，捆緊。第28筒為一簍，凈重70市斤，兩簍為一駝。緊茶7個(gè)成一筒，18筒

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回憶07年普洱茶天價(jià)背后的那些事兒

  ...，現(xiàn)在股市震蕩，還會(huì)有更多資金重新涌入茶市”。贊成的意見(jiàn)甚至認(rèn)為“股市再調(diào)整幾百個(gè)點(diǎn)，普洱價(jià)格就能上揚(yáng)到三萬(wàn)元。”據(jù)說(shuō)，帶著大筆大筆的現(xiàn)金跑到云南收購(gòu)普洱茶的大有人在。一個(gè)誘人的說(shuō)法是，普洱茶有投資價(jià)值。 但好茶不一定就價(jià)高，喝茶在很大程度上講的是心情和體會(huì)，是一種文化的熏陶和享受。而當(dāng)被賦予了新商業(yè)屬性的時(shí)候，急功近利的人都忽視了普洱茶“價(jià)格神話”存在天生的缺陷，其最大的危機(jī)是，普洱茶的加工工藝相對(duì)比較原始，缺乏統(tǒng)...

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回憶普洱茶的那些神話

  ...rdquo;龍生集團(tuán)董事長(zhǎng)朱啟忠說(shuō)? 年份只是普洱茶諸多亮點(diǎn)中的一個(gè)對(duì)于市場(chǎng)上過(guò)分看重生產(chǎn)年份的現(xiàn)象,思茅德福經(jīng)貿(mào)有限公司董事長(zhǎng)高飛忠告消費(fèi)者,年份的確是普洱茶的一大亮點(diǎn),但決定性因素還有好多,比如原料?加工方式等,“普洱茶就是一種飲料,只要你自己喝著感覺(jué)好,那就是好茶?” 高飛同時(shí)建議相關(guān)部門(mén),在目前普洱茶較熱的情況下,應(yīng)該正確引導(dǎo)消費(fèi)和收藏,不應(yīng)該賦予普洱茶太多的升值功能,“如果一個(gè)產(chǎn)品的商品價(jià)格長(zhǎng)期偏離其實(shí)用價(jià)值,將導(dǎo)致整個(gè)產(chǎn)業(yè)的崩潰?”

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普洱茶的歷史源流及制作演變（下）

  ...沱茶每個(gè)重8兩（250g)，配料為頭蓋10%，二蓋20%，里茶70%。心臟形的緊茶第個(gè)重7.6兩（237.5g）頭蓋、二蓋和里茶各占1/3。餅茶為沱茶的副產(chǎn)品，每餅重1.6兩(50g)，谷花20.5%,春尖21.2%，春尾58.3%。蒸揉時(shí)按配料準(zhǔn)確稱重，一層一層放入蒸甑，好茶放在最外層，用蒸汽蒸汽蒸軟后，裝入三角布袋，按需要揉成大小圓扁不同的形狀，然后放置在干燥之處，風(fēng)干即成。沱茶五個(gè)一筒，外包箬葉，用細(xì)藤、篾扎好，裝進(jìn)篾簍，捆緊。第28筒為一簍，凈重70市斤，兩簍為一駝。緊茶7個(gè)成一筒，18筒

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普洱茶膏的歷史文化

  ...纖維物質(zhì)分離，在空氣氧化作用下，出現(xiàn)膏化現(xiàn)象。陸羽在他所處的年代已經(jīng)發(fā)現(xiàn)這一現(xiàn)象，并在《茶經(jīng)》中多次提到“膏”字，如“畏流其膏”、“出膏者光”、“含膏者皺”等文字。而且陸羽認(rèn)為，真正好茶定是“含膏者皺”的外形，這里指的“皺”，是含膏的表現(xiàn)，即外形褶皺，茶汁流失少、茶味濃。 《茶經(jīng)》中列為第一位的好茶“胡靴”，就是“含膏者皺”的代表。雖然陸羽從制作餅茶中發(fā)現(xiàn)了茶汁

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