探討：普洱“南倉”“北倉”誰更好？

  ...和地域是最好的，或者說存放的普洱茶口感是更適合去品飲的。那么普洱茶究竟適合怎樣的倉儲，只能借助科學(xué)的視野去臆斷一下了。 普洱茶的陳化過程是茶葉內(nèi)的茶多酚在一定的溫度濕度條件下，與空氣中的氧氣接觸，發(fā)生非酶促自動氧化，使普洱生茶湯色逐漸加深，茶葉的鮮爽物質(zhì)氨基酸遇到空氣后逐漸氧化、降解和轉(zhuǎn)化，使茶葉鮮味消失，陳香顯露；多酚類的氧化，苦澀味減少，口感逐漸趨于醇和；茶黃素，茶紅素在儲藏中發(fā)生氧化后，逐漸形成普洱茶“越陳越香，紅褐明亮”的品質(zhì)特點(diǎn)。...

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西北茶友必看：老茶鬼的存茶寶典之一

  ...次解開袋口讓普洱茶見點(diǎn)風(fēng)，平時(shí)就扎緊袋口，不去管它。 問：密封存放的普洱茶會有悶味嗎？ 答：一般適度加濕到正常重量，少數(shù)情況下會有悶味，只要開封后醒醒就好，不會傷及茶質(zhì)。而過度加濕，情況就較為復(fù)雜，我把一片出廠凈重為357克的生茶餅加濕到370克，然后裝袋密封一年，開封后出現(xiàn)悶味，后轉(zhuǎn)為自然存放，半年后才有所好轉(zhuǎn)，但茶質(zhì)已傷。另一片熟茶餅也是加濕到370克，密封一年，開封后散掉悶味，驚喜出現(xiàn)，湯稠水滑味更甜。究其原因，對生茶來說，香氣就是命根子，過度...

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普洱茶營銷中的名人效應(yīng)

  ...茶產(chǎn)業(yè)，無疑將給行業(yè)帶來巨大的提升。 4、星云大師與普洱茶 2013年12月15日到18日，佛教界泰斗星云大師一行來到昆明，除了在云南大學(xué)做“看見夢想的力量”主題演講和在省博物館舉辦大師書法展外，其抽空品嘗了柏聯(lián)普洱茶莊園生產(chǎn)的景邁香生茶和熟茶，給予了極高贊譽(yù)。著名茶人王心有幸給大師泡茶，聆聽大師開釋。 星云大師1967年創(chuàng)建佛光山，以弘揚(yáng)“人間佛教”為宗風(fēng)，先后在世界各地創(chuàng)建200余所道場。星云大師品鑒景邁香普洱茶，其題寫的“茶禪一味”以及“秋月禪心”也將出...

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被忽視了的熟普

  普洱茶界有一個(gè)奇怪的現(xiàn)象，在價(jià)格優(yōu)勢上，生茶總是勝于熟茶，即使是同一片茶園的茶，分別制成生茶和熟茶，新制生茶的價(jià)格決不低于熟茶，而價(jià)格的漲幅空間也是生茶大于熟茶。而事實(shí)上，制作熟茶的技術(shù)含量遠(yuǎn)高于生茶，而且熟茶的制作過程，不僅要承擔(dān)發(fā)酵失敗的風(fēng)險(xiǎn)，還要承受超過30%的損耗率，而生茶的損耗率不超過10%。可見同等的原料，制成熟茶的成本要遠(yuǎn)高于生茶。但是看市場上生茶和熟茶的價(jià)格，反向推理可知，商家為平衡利潤，零售價(jià)格相近的熟茶和生茶，一般來說熟茶的原...

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結(jié)構(gòu)中尋求普洱投資機(jī)會

  ...種種普洱品種一大堆，成千上萬種不為過，哪些是有前景的，哪些是有風(fēng)險(xiǎn)的，如何甄別。這就必須合理區(qū)分清楚所有的普洱品種，在此基礎(chǔ)上，從所有品種組成的普洱茶結(jié)構(gòu)體系中尋找投資機(jī)會。 普洱茶的品種很多，品牌不少。就制作方式可以分為生茶和熟悉茶，就陳化方式可分為老茶，中生代茶，和新茶，就物理形態(tài)可分為散茶，和緊壓茶中的餅磚沱以及特種茶，就用料不同可以分為純料茶，拼配茶或者臺地茶喬木茶等，就品牌而言可以分為一線廠家茶、二線廠家茶、以及小廠茶等。你會有趣...

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