普洱茶發(fā)展的冬天和春天

  ...占東南亞后外銷完全斷絕，內(nèi)銷因戰(zhàn)亂也大減，普洱茶遭受了一次嚴(yán)重打擊。也就在此期間，發(fā)生了一件與普洱茶發(fā)展有關(guān)的大事，就是范和釣受派到勐海建廠，雖然因戰(zhàn)亂沒有生產(chǎn)太多普洱茶，但仍然有一些在普洱茶是上的重要產(chǎn)品，并且打下了后來勐海茶廠的基礎(chǔ)。 抗戰(zhàn)期間，由于普洱茶的銷路主要只剩下經(jīng)滇西北進(jìn)藏一條，因此，最接近這個(gè)方向的小景谷茶區(qū)在40年代曾一度興盛起來。 抗戰(zhàn)勝利了普洱茶的春天會(huì)來嗎？這個(gè)問題一定是當(dāng)時(shí)的茶農(nóng)、茶莊主、茶商們都想過的問題，可惜的是國...

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由普洱茶的編號(hào)所想到的。。。

  ...人的！ 后來在羞恥之心的感招下去查閱茶類書籍，大概有所了解，原來在大概50年代到90年代之間，普洱茶貨品很多，也最亂，各茶廠生產(chǎn)的普洱茶都用一個(gè)牌子（中茶牌），只是以茶廠編號(hào)來區(qū)分各茶廠的產(chǎn)品。如昆明茶廠（主要做茶磚）編號(hào)為1，勐海茶廠（主要做餅——七子餅）編號(hào)為2，下關(guān)茶廠（主要做沱茶，曾出過鐵餅，非七子餅）編號(hào)為3。。。，當(dāng)時(shí)由勐海茶廠首先在茶餅的內(nèi)飛中使用編號(hào)，編號(hào)的含意大概是這樣的，例如7542，75代表75年的工藝或配方，4代表茶廠的第4號(hào)配方或茶...

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“普洱茶”的歷史性代表產(chǎn)品有哪些？

  ...茶”，即“普洱熟茶”。其主要技術(shù)工藝特點(diǎn)是：“經(jīng)濕胚堆發(fā)酵，再加工成的散茶和緊壓茶”。品質(zhì)特點(diǎn)是“茶條呈豬肝色、湯紅褐明亮、陳香顯露、味甘甜潤(rùn)滑、保健性強(qiáng)”。代表性產(chǎn)品散茶類主要有：宮廷普洱、特級(jí)普洱、421、79562等；緊壓茶類有普洱茶、普洱沱茶、普洱磚茶等。著名品牌的“中茶牌”（中國茶葉總公司商標(biāo)）、“大益”牌（勐海茶廠商標(biāo)）、“松鶴“牌（下關(guān)茶廠商標(biāo)）等。近十年來，云南普洱茶發(fā)展迅速，制造企業(yè)增多，新的商標(biāo)品牌大量涌現(xiàn)，其中不乏品質(zhì)優(yōu)異者。

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普洱茶中的紅印和黃印、藍(lán)印是什么意思

  ...代普洱茶中的上乘之品。除了茶菁肥碩，條索飽滿，顏色粟紅，茶面油光、茶湯透紅及葉底柔軟新鮮等品質(zhì)外，其中茶內(nèi)正完全埋在茶餅中央，是舊式壓模制造，使用古老制作工藝，無不是臍臼圓型餅茶，茶湯厚釅、有蘭香或野生樟香味，紅印圓茶，是勐海茶廠得以在現(xiàn)代普洱茶史上笑傲群雄的依據(jù)之一。 藍(lán)印: 綠印圓茶系勐海茶廠40～50年代制作的茶品，是“紅印”的姊妹產(chǎn)品。勐海綠印圓茶有早期和后期之分， 早期綠印圓茶也叫“綠印甲乙圓茶”或“藍(lán)印甲乙圓茶”，早期綠印無論在陳香、樟...

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普洱茶的物語

  ...酵，發(fā)酵期較長(zhǎng)。 　　濕倉：通常指放置普洱茶較潮濕的地方，如地下室、地窖，以加快其發(fā)酵的時(shí)間和速度。 　　號(hào)級(jí)茶餅：為辨別茶餅、茶葉年代、級(jí)別、生產(chǎn)廠的編號(hào)，如：8582餅為（前兩位數(shù)85為85年出品，第三位數(shù)8為8級(jí)茶，最后一位數(shù)2為勐海茶廠的代號(hào)），茶廠代號(hào)：1、昆明茶廠，2、勐海茶廠，3、為下關(guān)茶廠 鐵 餅：壓制得比較厚實(shí)、堅(jiān)硬的茶餅叫鐵餅，和相應(yīng)的“火燒餅”等同為工藝流程上的名稱。 　　中茶牌：茶餅的外紙正面標(biāo)志為8個(gè)“中”字圍繞著“茶”字，為中國土產(chǎn)

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