普洱茶是一種怎樣的茶

  ...sh;普洱茶是歷史以來形成的云南特有的地方名茶。是以云南原產地的大葉種曬青茶及其再加工而成兩個系列：直接再加工為成品的生普和經過人工速成發(fā)酵后再加工而成的熟普，型制上又分散普洱茶餅(7張)茶和緊壓茶兩類；成品后都還持續(xù)進行著自然陳化過程，具有越陳越香的獨特品質。拉丁名Camelliasine
isvar.assamica(Mast.)Kitamura。 　　普洱茶具有暖胃、減肥、降脂、防止動脈硬化、防止冠心病、降血壓、抗衰老、抗癌、降血糖、解酒等功效；.普洱茶是所有茶葉中含茶多酚最多的一種...

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普洱茶緊壓成餅不僅僅是美觀

  ...了磚、餅、沱等形狀。還有這樣加工出來的茶在香味口感營養(yǎng)方面會好一些。 　　散茶占地方，另外是一些生茶的原有香氣容易散掉，緊壓茶可以香氣保持的時間長一些。就普洱茶追求“越陳越香”的特點來看，收藏普洱散茶較有利于品質的陳化，能在較短的時間內，達成較為理想的效果。 　　【從普洱茶的后期存放轉化角度】 　　普洱茶在后期的存放中，茶葉會自動氧化，茶葉中，多酚類物質的酶促氧化，微生物作用的轉化，這些轉化的因素，主要有水分，溫度，氧氣和光線。 　　

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普洱茶歷史（一）

  ...就成了“普耳”。“普耳”一詞首見于此，沒有固定名稱的云南茶葉也被叫做“普茶”，醇厚濃釅的普洱茶逐漸成為西藏、新疆等地區(qū)以肉食為主的民族的必需食品，也是該地區(qū)市場買賣的必需商品。此時，湖南、四川已采用緊壓茶的制作工藝制作邊茶，這一技藝也逐漸傳入云南。由此，才真正結束了云南茶葉“散收，無采造法”的歷史。既方便長途運輸，又為普洱生茶陳化打下了一個很好的基礎。直到明朝末年，普耳茶改名為普洱茶，并一直沿用至今。

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易武普洱茶歷史

  ...武鎮(zhèn)中有一條青石板鋪就的路是當年清政府為保證茶葉進貢皇家專門修建的，曾經遠至思茅，連結到了昆明的茶馬驛道。后來，它還曾向邊境延伸，把這里的茶香帶到了東南亞等地。上世紀90年代初，一些臺灣和香港人無意中發(fā)現了一批保存了數十年的陳化普洱茶，他們根據這些普洱茶的外包裝知道了易武，并沿著普洱茶的足跡找到了易武。易武文化站的許愛萍回憶說： 　　“（19）94年，臺灣茶葉協(xié)會的會長拿著地圖來到易武。父輩畫下的草圖，按照地圖來找，終于找到了易武鎮(zhèn)山了，非常...

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楊世華解讀勐海茶的轉化

   　　勐海茶尤其以布朗山（班章）為代表的茶，是普洱茶主流產品之一，從早期喬木系列到后期的大白菜、再到各大品牌的“珍藏”系列，大多以勐海布朗、勐宋料為主，屬于剛烈茶的典型代表。深山茶人楊世華，今天為我們解讀其陳化奧秘? 　　楊世華此前接受央視“影響力對話”專訪 　　勐海·核心之原產地 　　記者：請楊總簡介一下勐海茶的歷史 　　楊世華：史料的東西就簡單說一下，勐海的種茶歷史已有1700多年。明清有明確的記載。民國年間，勐海境內以...

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