茶飲料茶食品

  ...，都能解除郁悶與煩躁。 黃昏——枸杞茶：含有豐富的β胡蘿卜素、維生素B1、維C、鈣、鐵，具有補(bǔ)肝、益腎、明目的作用。 加班——決明子茶：清熱、明目、補(bǔ)腦髓、鎮(zhèn)肝氣、益筋骨。如果有便秘，選擇在晚飯后飲用，很有效果。 大吃大喝后——普洱茶：中國(guó)茶多數(shù)都有促進(jìn)脂肪代謝的效果，普洱茶更是消除多余脂肪的高手。茶中的有益元素，有增強(qiáng)分解腹部脂肪的功效。 針對(duì)你的身體和工作，該喝什么茶？ 用腦過(guò)多：茉莉花茶、綠茶； 運(yùn)動(dòng)過(guò)后：烏龍茶、紅茶； 常處于空氣污染嚴(yán)重環(huán)境...

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加熱回流法提取普洱茶膏加工工藝

  申請(qǐng)?zhí)?專利號(hào)： 200910095075 一種加熱回流法提取普洱茶膏加工工藝，以普洱茶為原料，干燥粉碎得到60目的茶葉粉，取茶粉用紗布包好，按一定的茶水比放入真空冷凝回流提取罐中加熱回流浸提，在80℃～100℃的溫度下浸提15min;提取罐中的提取液經(jīng)過(guò)過(guò)濾吸入濃縮罐中進(jìn)行真空濃縮，濃縮到干物質(zhì)含量為30%～40%的濃縮液，將濃縮液干燥至含水量為16%左右的茶膏塊，茶膏粉碎后通過(guò)模具塑型壓制得普洱茶膏，本發(fā)明運(yùn)用了加熱回流浸提、減壓過(guò)濾、真空濃縮、真空干燥等先進(jìn)技術(shù)提取普洱...

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日本研究發(fā)現(xiàn)：普洱茶可以明顯抑制減肥反彈

  朝日啤酒和朝日飲料兩公司經(jīng)過(guò)對(duì)中國(guó)茶的多年研究發(fā)現(xiàn)，原產(chǎn)于中國(guó)的普洱茶對(duì)維持減肥效果有非常明顯的作用。 在通常情況下，人們通過(guò)節(jié)食減肥就算能瘦下來(lái)，一不注意，體重就會(huì)回到原來(lái)的狀況，出現(xiàn)所謂的“反彈”現(xiàn)象。研究人員發(fā)現(xiàn)，這是因?yàn)椴贿\(yùn)動(dòng)光靠節(jié)食來(lái)減肥，會(huì)使肌肉變細(xì)，導(dǎo)致基本的卡路里消耗量減少。因此，即使正常的飲食量也會(huì)造成卡路里過(guò)剩，從而引起反彈。 為了尋求抑制減肥反彈的方法，日本兩公司研究人員對(duì)具有抑制脂肪吸收效果的中國(guó)茶進(jìn)行了研究。他們給所...

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傅立葉紅外光譜法用于茶葉品質(zhì)的鑒定

  為了實(shí)現(xiàn)茶葉品質(zhì)的快速準(zhǔn)確鑒別，以常用的4種茶葉（花茶、綠茶、普洱茶、烏龍茶）為研究對(duì)象，每種茶葉按特級(jí)、普通、低檔3個(gè)檔次各選一個(gè)實(shí)驗(yàn)樣品，測(cè)定了它們的傅立葉紅外光譜圖．結(jié)果表明：同類茶葉在3000—2800cm^-1、1700—1500cm^-1、1500—1200cm^-1、1200—1000cm^-1，900--400cm^-1區(qū)域有固定的特征譜帶，茶葉品質(zhì)的差異導(dǎo)致這些特征譜帶出現(xiàn)波數(shù)、強(qiáng)度、形狀的明顯差異，為茶葉品質(zhì)的鑒別提供了較可靠的依據(jù)．完成機(jī)構(gòu)：煙臺(tái)大學(xué)分析中心,山東煙臺(tái)264005...

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不同廠家的三種普洱紅茶的FTIR研究

  采用傅里葉變換紅外光譜法（FTIR）獲取了不同廠家不同年份的三種普洱紅茶的紅外光譜,并對(duì)所得的指紋圖譜進(jìn)行特征峰指認(rèn)和對(duì)比分析。結(jié)果表明：這三種茶葉的化學(xué)成分基本相同,而由于各成分間的相對(duì)含量不同,使每種茶葉都有自己獨(dú)特的紅外譜圖,另外,對(duì)于存儲(chǔ)年份相對(duì)較長(zhǎng)的茶葉的譜圖,第一吸收峰峰位偏向低波數(shù)方向,1306cm^-1附近的二肩峰及1369cm^-1附近的雙峰的峰強(qiáng)比存儲(chǔ)年份較短的茶葉的峰強(qiáng)更弱,峰形更寬。這一結(jié)果說(shuō)明,FTIR對(duì)于鑒別“普洱茶”的真?zhèn)渭按鎯?chǔ)年份有一定的參考...

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