日本研究發(fā)現(xiàn)：普洱茶可以明顯抑制減肥反彈

  朝日啤酒和朝日飲料兩公司經(jīng)過對中國茶的多年研究發(fā)現(xiàn)，原產(chǎn)于中國的普洱茶對維持減肥效果有非常明顯的作用。 在通常情況下，人們通過節(jié)食減肥就算能瘦下來，一不注意，體重就會回到原來的狀況，出現(xiàn)所謂的“反彈”現(xiàn)象。研究人員發(fā)現(xiàn)，這是因為不運(yùn)動光靠節(jié)食來減肥，會使肌肉變細(xì)，導(dǎo)致基本的卡路里消耗量減少。因此，即使正常的飲食量也會造成卡路里過剩，從而引起反彈。 為了尋求抑制減肥反彈的方法，日本兩公司研究人員對具有抑制脂肪吸收效果的中國茶進(jìn)行了研究。他們給所...

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傅立葉紅外光譜法用于茶葉品質(zhì)的鑒定

  為了實現(xiàn)茶葉品質(zhì)的快速準(zhǔn)確鑒別，以常用的4種茶葉（花茶、綠茶、普洱茶、烏龍茶）為研究對象，每種茶葉按特級、普通、低檔3個檔次各選一個實驗樣品，測定了它們的傅立葉紅外光譜圖．結(jié)果表明：同類茶葉在3000—2800cm^-1、1700—1500cm^-1、1500—1200cm^-1、1200—1000cm^-1，900--400cm^-1區(qū)域有固定的特征譜帶，茶葉品質(zhì)的差異導(dǎo)致這些特征譜帶出現(xiàn)波數(shù)、強(qiáng)度、形狀的明顯差異，為茶葉品質(zhì)的鑒別提供了較可靠的依據(jù)．完成機(jī)構(gòu)：煙臺大學(xué)分析中心,山東煙臺264005...

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不同廠家的三種普洱紅茶的FTIR研究

  ...對所得的指紋圖譜進(jìn)行特征峰指認(rèn)和對比分析。結(jié)果表明：這三種茶葉的化學(xué)成分基本相同,而由于各成分間的相對含量不同,使每種茶葉都有自己獨特的紅外譜圖,另外,對于存儲年份相對較長的茶葉的譜圖,第一吸收峰峰位偏向低波數(shù)方向,1306cm^-1附近的二肩峰及1369cm^-1附近的雙峰的峰強(qiáng)比存儲年份較短的茶葉的峰強(qiáng)更弱,峰形更寬。這一結(jié)果說明,FTIR對于鑒別“普洱茶”的真?zhèn)渭按鎯δ攴萦幸欢ǖ膮⒖純r值。完成機(jī)構(gòu)：云南省楚雄師范學(xué)院物理與電子科學(xué)系,云南省楚雄市鹿城南路461號675000

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FTIR法對儲存年限不同的兩種普洱綠茶的研究

  首次采用傅里葉變換紅外光譜法,直接、快速、準(zhǔn)確地測定兩種普洱綠茶的紅外光譜,并對它們特征譜的異同作對比分析后做出解釋。研究表明：鎮(zhèn)沅縣五一普洱茶廠生產(chǎn)的同屬曬青的兩種普洱綠茶,由于儲存年限的不同,使得每個樣品都有自己獨特的紅外光譜,兩者紅外吸收光譜的峰位相同,但峰形和相對強(qiáng)度都有一些差別。最明顯的峰形差別是出現(xiàn)在1518.0cm^-1處,儲存時間較短的吸收峰比儲存時間較長的吸收峰更尖銳;最明顯的相對強(qiáng)度I1653/I1518,I1040/I1147,I1040/I825都是儲存時間較短的比儲...

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將普洱茶飲成一場久違的宿醉

  人的內(nèi)心并非總是難以捉摸，越是那種平�，嵥榈膱龊�，越是那些胡亂忙碌的行為，越是能將其藏匿得不見蹤影的底蘊(yùn)暴露無遺——譬如喝茶。...

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