超微綠茶粉生產(chǎn)技術(shù)

  該技術(shù)是采用茶樹鮮葉或成品茶葉(烏龍茶、綠茶、紅茶、茉莉花茶等)為原料，經(jīng)過一定的技術(shù)處理后，加工成顆粒度在10—80微米的超微細茶粉。該茶粉最大限度地保持了茶葉原有的色香味品質(zhì)風格及營養(yǎng)和保健成分。由于顆粒極細，即可實現(xiàn)速溶，又容易被人體吸收。在日本、臺灣等地，茶粉已被廣泛應用于制造冰淇淋、面包、糖果、果凍等食品中作為風味或保健營養(yǎng)成分的強化配料，并賦于各類食品天然的色澤和特有的茶葉風味，并以其特有的抗氧化性能，有效地防止食品氧化褐變，延長食品...

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防城港開發(fā)“茶族皇后”金花茶

  1萬畝金花茶種植基地一期工程基本完工，50畝的金花茶加工基地全面啟動，金花茶茶葉、金花茶袋泡茶、金花茶濃縮液等產(chǎn)品相繼問世，農(nóng)民種植金花茶平均每畝年純收入達5500元……當前，金花茶產(chǎn)業(yè)在“金花茶之鄉(xiāng)”防城港市嶄露頭角。1月10日，防城港市副市長陳可猛對記者說：“在保護中開發(fā)，在開發(fā)中保護，金花茶這一稀世‘金花’，正成為防城港發(fā)展的又一‘金礦’！” 金花茶是國家一級珍稀保護植物，被譽為植物界中的“大熊貓”、“茶族皇后”。全世界95%以上的野生金花茶資源集...

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茉莉花的綜合利用

  ...兆鵬 湖南農(nóng)業(yè)大學教授、博士生導師 （長沙 410128） （湖南農(nóng)業(yè)大學茶學系；湖南省天然產(chǎn)物工程技術(shù)研究中心）摘要：本文就茉莉花的綜合利用問題提出了一些看法，旨在全面系統(tǒng)地利用這一寶貴的花源，除用于提制茉莉香料和用于窨制茉莉花茶外，文中指出花渣的再利用�？商嶂栖岳蚪�膏，制成茉莉速溶茶粉、茉莉多糖、茉莉花酮等產(chǎn)品，此外還可利用其根與葉制成治療多種疾病的藥物。在此基礎上提出茉莉花茶葉鏈的設想。 關鍵詞：茉莉花；花渣利用；茉莉花產(chǎn)業(yè)鏈The comprehe
iv...

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金花茶產(chǎn)業(yè)化開發(fā)

  扦插育苗21萬株，栽培87公頃，種植后3年投產(chǎn)，種植后8年達到盛產(chǎn)期，每公頃產(chǎn)風干葉5520公斤以上，每公頃產(chǎn)值13萬元以上，年提取金花茶精華素40噸。...

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高檔名茶成套加工機械

  ...蒸汽殺青機械，揉制機械，烘干機械，數(shù)形機械以及干燥機械等作業(yè)機組成。日產(chǎn)干茶100公斤，特別該生產(chǎn)線首次采用無壓蒸汽殺青機，開創(chuàng)夏、秋茶加工成名茶的先例。當該生產(chǎn)使用線上采用不同加工工藝，即能生產(chǎn)扁形茶(如龍井茶)，松針茶(如雨花茶)、卷曲形茶(如碧螺春茶)等，并具有質(zhì)量上乘，規(guī)格一致，耗工下降，效益提高等優(yōu)點。機制名茶的成本只有手工作業(yè)的20-36%，該設備是擴大生產(chǎn)范圍，開拓名茶市場，特別是夏、秋茶加工成名茶，上等級的理想生產(chǎn)專用設備。高檔名茶成套加

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