茶飲料茶食品

  ...、益筋骨。如果有便秘，選擇在晚飯后飲用，很有效果。 大吃大喝后——普洱茶：中國茶多數都有促進脂肪代謝的效果，普洱茶更是消除多余脂肪的高手。茶中的有益元素，有增強分解腹部脂肪的功效。 針對你的身體和工作，該喝什么茶？ 用腦過多：茉莉花茶、綠茶； 運動過后：烏龍茶、紅茶； 常處于空氣污染嚴重環(huán)境：綠茶； 缺乏運動的人：綠茶、花茶； 嗜煙酒者：綠茶； 肉食主義者：烏龍茶； 陰虛體質者：綠茶； 陽虛、脾胃虛寒者：烏龍、花茶； 便秘：蜂蜜茶； 減肥美容：烏龍、普

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罐裝液態(tài)茶飲料加工技術

  “罐裝液態(tài)茶飲料加工技術”是采用紅茶、綠茶、烏龍茶、茉莉花茶為原料，研究罐(瓶)裝純茶飲料的工藝技術、茶飲料加工設備的選型配套、茶飲料加工過程品質控制等一整套生產技術。本研究成果適用于以茶葉為原料的液態(tài)茶(罐、瓶、盒裝)飲料的開發(fā)加工。主要成果內容如下。 　　1、高品質茶浸出液制備技術。(1)采用超濾(UF)、反滲透(RO)技術處理茶飲料用水；(2)采用預處理和拼配技術處理茶飲料用原料；(3)優(yōu)化的提取技術及精密過濾，獲得澄清透明、色香味純正的茶浸出液。 　　2、...

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日本研究發(fā)現：普洱茶可以明顯抑制減肥反彈

  ...尋求抑制減肥反彈的方法，日本兩公司研究人員對具有抑制脂肪吸收效果的中國茶進行了研究。他們給所有參與試驗的老鼠喂食富含類脂質的食物，人為地使老鼠增加體重。然后將老鼠分成四個組，開始喂食普通食物，其中分別加入4種中國茶（普洱茶、茉莉花茶、烏龍茶、混合茶）的粉末，共喂養(yǎng)36天。 結果是令人振奮的。除了喂食拌有茉莉花茶食物的老鼠11天后暫時減輕的體重又出現增長外，喂食其它茶葉粉末的老鼠體重基本沒有增加。尤其是喂食中加入普洱茶的老鼠，體重下降非常順利，平均

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超微綠茶粉生產技術

  該技術是采用茶樹鮮葉或成品茶葉(烏龍茶、綠茶、紅茶、茉莉花茶等)為原料，經過一定的技術處理后，加工成顆粒度在10—80微米的超微細茶粉。該茶粉最大限度地保持了茶葉原有的色香味品質風格及營養(yǎng)和保健成分。由于顆粒極細，即可實現速溶，又容易被人體吸收。在日本、臺灣等地，茶粉已被廣泛應用于制造冰淇淋、面包、糖果、果凍等食品中作為風味或保健營養(yǎng)成分的強化配料，并賦于各類食品天然的色澤和特有的茶葉風味，并以其特有的抗氧化性能，有效地防止食品氧化褐變，延長食品...

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茉莉花的綜合利用

  施兆鵬 湖南農業(yè)大學教授、博士生導師 （長沙 410128） （湖南農業(yè)大學茶學系；湖南省天然產物工程技術研究中心）摘要：本文就茉莉花的綜合利用問題提出了一些看法，旨在全面系統地利用這一寶貴的花源，除用于提制茉莉香料和用于窨制茉莉花茶外，文中指出花渣的再利用。可提制茉莉浸膏，制成茉莉速溶茶粉、茉莉多糖、茉莉花酮等產品，此外還可利用其根與葉制成治療多種疾病的藥物。在此基礎上提出茉莉花茶葉鏈的設想。 關鍵詞：茉莉花；花渣利用；茉莉花產業(yè)鏈The comprehe
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