鄒家駒談：鐵餅神話

  ...是香港新界茶博會(huì)展出的鐵餅�！镀斩�茶》154頁上那圖茶，內(nèi)飛壓進(jìn)茶體，不要說不是50年代初期的產(chǎn)品，連72年那批獨(dú)一無二的鐵餅也不是。圓茶是出口產(chǎn)品，不知為什么會(huì)在書里被立即運(yùn)銷西藏和新疆。下關(guān)茶廠志130頁，圓茶“注冊(cè)商標(biāo)統(tǒng)一為‘中茶牌’，開始是紅印中茶牌，就是中茶的‘茶’字是紅色的，到了50年代末改為綠印�！编囅壬�照片里送給馮廠長的“鐵餅”是綠印，文字說明又是50年代初從勐海調(diào)原料來壓制的，前后矛盾。臺(tái)灣另外一本書《普洱茶譜》（發(fā)行人黃鍵亮）69頁也做...

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云南特殊氣候條件對(duì)普洱茶品質(zhì)的影響

  ...征。茶產(chǎn)品從廠家到消費(fèi)者手中，自然的溫?zé)嶙饔檬瞧淦焚|(zhì)形成的主要因素。普洱茶陳化受時(shí)間、光線、濕度、空氣、溫度諸因素影響，其中濕度和溫度是十分重要的因素，在云南普洱茶產(chǎn)區(qū)，由于得天獨(dú)厚的南亞熱帶濕潤氣候和北熱帶氣候，普洱茶在陳放過程中茶質(zhì)變化自然，不失山野茶的本色，陳香馥郁，保健功效卓著，而且內(nèi)含物質(zhì)轉(zhuǎn)化快速。同是一片普洱茶，陳貯在西雙版納茶區(qū)與陳貯在北京，甚至是儲(chǔ)藏于云南不同的地州之間，由于氣候條件的差異性，其陳化程度和口感都會(huì)有很大差異。

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貢潤祥普洱茶膏：世界“膏”度的中秋好禮

  ...祥茶產(chǎn)業(yè)還將“小分子納米篩”技術(shù)成功運(yùn)用在普洱茶膏生產(chǎn)中。通過這項(xiàng)技術(shù)，不但可以提升普洱茶膏的品質(zhì)，而且還可以將可能存在的農(nóng)殘、重金屬等有害物質(zhì)隔離剔除，保證了貢潤祥普洱茶膏的綠色、安全。 圖為貢潤祥普洱茶膏系列產(chǎn)品 經(jīng)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實(shí)：茶多酚具有清油降脂降三高、促進(jìn)體內(nèi)循環(huán)、排除體內(nèi)毒素、醒酒養(yǎng)胃、消除色素沉淀、美容美體等多種功效。貢潤祥普洱茶膏更是凝聚著數(shù)十倍于原茶的養(yǎng)生成分，其中茶多酚含量超過60%是當(dāng)之無愧的養(yǎng)生禮藏圣品，中秋饋贈(zèng)佳茗。

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如何判斷普洱新茶的陳化潛力？

  ...些茶做比較（這些茶都已經(jīng)在陳化過程中，無論轉(zhuǎn)好了還是轉(zhuǎn)差了），那么你必然也可以大致的判斷出這片茶有沒有陳化的潛力。 有不少茶是被人看好后，但轉(zhuǎn)化不甚理想的，同樣也有的茶一開始并不被大家看好，而后卻又異軍突起。在收藏轉(zhuǎn)化過程中茶品變化無法控制，但清楚了解口感轉(zhuǎn)化方向是重點(diǎn)。 普洱老泥一直強(qiáng)調(diào)一點(diǎn)：多喝，多看，多想，少買（明白收藏）。 習(xí)茶，不管普洱還是其他茶，沒有終南捷徑，付出時(shí)間，付出精力，多思考，才會(huì)有所得。當(dāng)然，最慘的是付出時(shí)間，付出精力...

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