普洱緊壓茶的感官審評(píng)

  普洱緊壓茶的感官審評(píng)方法有兩種：（一）普洱緊壓茶的感官審評(píng)因子：普洱緊壓茶的感官審評(píng)勻整、灑面、松緊等三項(xiàng)因子。 內(nèi)質(zhì)審評(píng)香氣、湯色、葉底三項(xiàng)因子。(1) 勻整：對(duì)照標(biāo)準(zhǔn)樣，比形態(tài)是否端正、棱角（邊緣）是否整齊、光滑，模紋是否清晰，厚薄大小是否一致。(2) 灑面：有灑面的茶，灑面應(yīng)分布均勻，包心不外露，不起層落面。(3) 松緊：普洱緊壓茶要求松緊適度，過(guò)松、過(guò)緊都不符合要求。（二）普洱緊壓茶審評(píng)方法：外形審評(píng)以后，將樣品解散混合均勻，稱取樣茶4克，用200...

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普洱緊壓茶趣事

  ...玩樂(lè)的生活方式是錯(cuò)誤的，是對(duì)資源的一種揮霍。于是朱元璋在“逆襲”成功，當(dāng)上了皇帝之后，“廢團(tuán)茶興散茶”的新政就出臺(tái)了。公元1391年，朱元璋一旨“罷造龍團(tuán)，惟采芽茶以進(jìn)”，讓當(dāng)時(shí)的“斗茶”之風(fēng)一掃而去。貢茶改革很快在各地實(shí)施，并由此帶動(dòng)了社會(huì)風(fēng)氣向平實(shí)樸素的轉(zhuǎn)變。于是，國(guó)內(nèi)的各種茶葉都跟著改頭換面了。在這次改革浪潮中，由于普洱茶產(chǎn)于云南，地處偏遠(yuǎn)，文化迥異，新政的實(shí)施鞭長(zhǎng)莫及，普洱茶餅、團(tuán)等各種形狀的工藝才得以保留至今，值得慶幸。普洱緊壓茶趣事

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保存普洱緊壓茶的方法

   保存普洱緊壓茶的方法！首先要等茶干透，之后放入塑料袋(較好是食品袋)，密封存放，天氣好的時(shí)候，可以拿出來(lái)透透氣。千萬(wàn)注意，新茶不要直接裝袋，因?yàn)椴栾灈](méi)有干透，里面水分多，容易發(fā)霉。有朋友實(shí)驗(yàn)過(guò)，把普洱茶放在陶瓷茶葉罐里面，沒(méi)有發(fā)過(guò)霉，還保持了原來(lái)的香味!　　保存普洱緊壓茶的方法有以下幾點(diǎn)需要注意：　　1、流通的空氣：有關(guān)專家說(shuō)，流通的空氣中有較多的氧份，有利于茶葉中一些微生物的繁衍，因而可加速茶葉變化，但是不能將普洱茶掛置在陽(yáng)臺(tái)上，這樣放置的...

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探秘普洱緊壓茶

  ...感是否尚佳，還得靠茶葉本身的品質(zhì)為基礎(chǔ)。因?yàn)椴枞~原料在品質(zhì)過(guò)硬的前提下，再輔以優(yōu)良的制作工藝，緊壓成餅，才能轉(zhuǎn)化出優(yōu)質(zhì)的普洱陳茶�！　�從收藏愛(ài)好和儲(chǔ)藏角度來(lái)講。有關(guān)專家提醒，家庭收藏、大型的倉(cāng)儲(chǔ)普洱茶，則應(yīng)以收藏壓制以后的普洱緊壓茶為好，這樣陳化出來(lái)的品質(zhì)和口感才會(huì)更好。原因有三點(diǎn)：　　其一，收藏普洱茶的目的在于獲得良好的品質(zhì)、實(shí)現(xiàn)增值。同一時(shí)間生產(chǎn)出來(lái)的普洱茶，不論生熟，經(jīng)高溫、烘焙過(guò)的緊壓茶，其滋味遠(yuǎn)比散茶來(lái)得醇厚、甘爽。奠定了緊壓茶收...

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普洱緊壓茶的代表性產(chǎn)品有那些？

  什么是“普洱緊壓茶”？答：顧名思義，普洱緊壓茶就是以普洱茶為原料，經(jīng)過(guò)蒸汽蒸軟(或增濕回軟)并施加一定力量，壓造成型的各種再加工普洱茶。主要有餅茶、沱茶、磚茶三個(gè)類型。緊壓茶是中國(guó)乃至世界制茶歷史上，使用最早的技術(shù)和形制。受道教“天圓地方”思想影響，以“餅茶”為代表的緊壓茶加工，自漢代至今，已有近2000年的歷史�！帮灢琛钡摹皥A”寓意“天”，“磚茶”的“方”寓意“地“。餅茶和磚茶寓意的“天地玄機(jī)”，演繹了天地人和、自然率真、親近自然的中國(guó)千年茶文...

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