黃山貢菊花栽培技術
袋裝，以確保花的原形。
（1）采花
①采花時間在11月上旬霜降后采一次，約占產(chǎn)量50％，隔5～7天后采摘第二次，占產(chǎn)量30％，過7天再采一次，占產(chǎn)量的20％。
②采收標準：花朵大部開放，部分花朵邊線已呈純色，花瓣平直，花心散開60％～70％采摘。
③采摘方法：用食指和中指夾住花柄，向懷內(nèi)折斷。操作熟練的工人每天可采鮮花60～75千克。
④采花時間最好在晴天露水已干時進行，這樣水分少，干燥快，省燃料和時間，減少腐爛，色澤好，品質(zhì)好。但遇久雨不晴，花已成熟，雨天也應及時采摘，否則水珠包在瓣內(nèi)不易干燥，而引起腐爛，造成損失。采下的鮮花立即干制，切忌堆放，應隨采隨烘干，最好是采多少烘多少，減少損失。菊花采收完后，用刀割除地上部分，隨即培土，并覆蓋熏土于菊花根部。
（2）干制：采回鮮花，應及時放于烤房竹簾上，厚約6厘米，抖松鋪開，即用煤或柴火烘烤。約半小時應進行翻松，翻時應退著翻，切忌踩緊花朵，影響品質(zhì)。如產(chǎn)量少，氣候好，晴天采收即鋪于曬場陽光下曬干，曬時宜薄，應勤翻，或薄鋪于通風處吹干。有的地方將植株晴天全部割下捆成小捆，在室外搭架前干，或在室外懸掛于通風處吹干，再將花朵摘下。
（3）質(zhì)量鑒別：成品后的貢菊以朵大色白者為佳。用開水沖泡燜5分鐘即可飄散出淡雅的清香。呈現(xiàn)出淡淡綠色的茶湯。味爽口，回味甘醇。
泡飲菊花茶時，最好用透明的玻璃杯，每次放上四、五粒，再用沸水沖泡即可。若是飲用的人多，可用透明的茶壺，每次放一小把，沖入沸水泡2-3分鐘，再把茶水倒入每個人的透明玻璃杯中即可。
飲菊花茶時可在茶杯中放入幾顆冰糖，這樣喝起來味更甘。菊花茶對口干、火旺、目澀，或由風、寒、濕引起的肢體疼痛、麻木的疾病均有一定的療效。健康的人平水也可當開水飲用。每次喝時，不要一次喝完，要留下三分之一杯的茶水，再加上新茶水，泡上片刻，而后再喝，普遍被人們喜愛。由于菊花茶有它的特殊藥效，現(xiàn)代科學已能提取菊花中的有效成份，制成菊花晶、菊花可樂等飲品，讓喜愛快捷省時的人飲用起來更為方便。
