北港毛尖如何選購

你如何決定一種茶的優(yōu)劣呢？價(jià)格愈高的茶就是好茶嗎？如果我們懂得如何分辨茶的好壞，就不會(huì)“以價(jià)取茶”了。這里告訴你選購北港毛尖茶八要點(diǎn)。

一、色澤：北港毛尖茶葉首先表現(xiàn)在外的就是茶葉深墨綠色的色澤，而且有油潤光澤，新鮮的感覺，如果色澤不勻，呈枯黃綠或帶灰白的顏色，不能列為好茶。一種茶中若出現(xiàn)二種不同顏色的茶葉，則有低級(jí)茶混合高級(jí)茶出售之嫌，購買時(shí)應(yīng)小心。

二、聞香：聞香不僅是用鼻子輕輕的聞，應(yīng)該放在容器或捧在雙手中靠近鼻子，連續(xù)正常吸氣丶吐氣四到五次之後，緊接著用力吸氣幾次，茶底的香味就會(huì)出來了，如果能聞到很好的茶香味，就已經(jīng)具備了好茶的條件。

三、沈重感：如果有二種外觀，香氣相近的茶，哪一種比較好呢？可用手掂掂看，有沈重感的是好茶，比較耐泡。

四、茶葉保存：茶葉如果沒有密封保存，包裝條件不良，15天到1個(gè)月就已吸入空氣中各種氣味和濕氣，怎麼還算是好茶呢？

五、苦澀味：沖泡后，淺嘗一下茶湯，苦澀味仍以愈少愈好，至幾乎沒有苦澀味就是高級(jí)茶。

六、喉韻：好茶喝過之後口齒留香，甘潤的喉韻就從喉頭舌底徐徐涌出，享受茶的美味，就在這里了。

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