午子仙毫|陜西名茶

午子仙毫 茶是綠茶的一種，是西鄉(xiāng)縣茶葉科技人員研制開發(fā)的國家級名優(yōu)綠茶。是陜西省政府外事禮品專用茶，出產(chǎn)于素有“中國著名茶鄉(xiāng)”之稱的陜西省漢中市西鄉(xiāng)縣、寧強縣、勉縣。
其創(chuàng)制于1984年，是陜西省名牌產(chǎn)品。其狀似蘭花，色澤翠綠，葉底芽勻嫩成朵，人稱“茶中皇后”。
常期飲用可補充人體所需的維生素，具有解毒抗氧化的作用，增強人體抵抗力和免疫力。
午子仙毫 還能提升消炎藥功效，只要用5%濃度的午子仙毫 水服送消炎藥，就可提升消炎藥的功效，這得利于綠茶中的兒茶素及日柏醇等成分。這些成分還具有很強的抑菌和抗菌功效。
發(fā)展歷史
漢中市西鄉(xiāng)縣茶葉種植歷史悠久，始于戰(zhàn)國、興于秦漢、盛于唐宋、繁榮于明清。據(jù)《西鄉(xiāng)縣志》記載，西鄉(xiāng)產(chǎn)茶始于秦漢，盛于唐宋。歷史上曾有：“男廢耕，女廢織，其民晝夜不制茶不休之舉”的記載。據(jù)《明史食貨志》記載，西鄉(xiāng)在明初是朝廷“以茶易馬”的主要集散地之一。
于1984年開始創(chuàng)制，經(jīng)兩年努力，獲得成功。于1985年初月通過省級技校及新產(chǎn)品鑒定，被選送全國優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品展評會上展出，受到普遍贊譽。1986年通過省級鑒定。
同年5月參加省名茶評比，被評為省級優(yōu)質(zhì)名茶。當年8月，以安徽農(nóng)學院教授、著名茶葉專家陳椽為首的科技工作者對午子仙毫 茶進行了鑒定，一致認為，午子仙毫 無論外形內(nèi)質(zhì)均具有名茶風格。1986年6月初，全國名茶評定會在福州召開，午子仙毫 得分95.72分，比黃山毛峰高0.17分，與西湖龍并相比差0.4分，被商業(yè)部評為全國名茶。1997年午子仙毫 茶又荻國際金獎。從此，結(jié)束了陜西省無全國名茶的歷史。
生長環(huán)境
午子綠茶出產(chǎn)于陜西省漢中市西鄉(xiāng)縣秦嶺群山縱谷之中，是中國著名的荼鄉(xiāng)，生志環(huán)境十分優(yōu)越。年平均溫度14.7℃，年降雨量1000~1500毫米，號稱“雨洗青山四季春，茶香一年滿山飄”的宜荼環(huán)境，海拔高度600~1200米，適宜茶葉生長。土壤呈微酸性，有機質(zhì)含量高。又處在中國最北方茶區(qū)南北氣候互相結(jié)合部，茶區(qū)內(nèi)林木茂盛，空氣清新，土質(zhì)肥沃，具有“雨洗青山四季春”的宜茶環(huán)境。這里茶葉生長期長、內(nèi)含茶元素中最寶貴的鋅、硒等，人體必需的微量元素十分豐富。
品質(zhì)特征
午子仙毫 具有“純綠色、全天然、無污染、富含硒”的品質(zhì)，且突出表現(xiàn)在綠色香高、味醇、耐沖泡。西鄉(xiāng)縣南山村系列綠茶是精選清明前后無公害生態(tài)茶園基地之細芽嫩葉，利用當前領(lǐng)先設備和精湛工藝精心加工而成，其色、香、味、形、名俱佳。
午子仙毫 選用細嫩鮮葉精制而成，其條型微扁，形似蘭花，翠綠顯毫，湯色嫩綠明亮 ，清香持久。
制作工序
采制