與普洱茶的“親密接觸”
"種下可以生生不息的普洱 茶，一個(gè)寨子到一個(gè)寨子，一個(gè)壩子到一個(gè)壩子，一個(gè)城鎮(zhèn)到一個(gè)城鎮(zhèn)，如春風(fēng)吹拂，傳播著快樂(lè)祥和的氣息，更創(chuàng)造豐富多彩的普洱 藝術(shù)。"這段寫(xiě)在云南省思茅市內(nèi)一家茶莊內(nèi)的話，正如紅濃剔透的普洱 茶湯，香氣裊裊，令人回味無(wú)窮�！�
被譽(yù)為中國(guó)茶城的思茅市，多家茶莊茶館正在濃郁的普洱 氛圍中展示著普洱 魅力，茶客在不經(jīng)意間，品味了閱歷幾百年的"滋味"。不一樣的是，來(lái)自臺(tái)灣的洪龍華先生管理的這家茶莊，在成百上千件馬幫、制茶等相關(guān)文物展示中，在參與制餅茶的過(guò)程中，與普洱 親密接觸�！�
在滇、川、藏廣袤密林山間的茶馬古道上，噠噠的馬蹄聲已消散遠(yuǎn)去，斑駁往事塵封成歷史。而歷經(jīng)歲月的變遷，普洱 茶又在續(xù)寫(xiě)新的傳奇，一次拍賣(mài)會(huì)上，因百克"宮廷普洱 茶"賣(mài)到16萬(wàn)元而令世人咂舌，在海內(nèi)外，越來(lái)越多的人"迷"上普洱 �！�
茶園如詩(shī)，寫(xiě)滿群山。告別西雙版納的古茶園、茶馬古道重要起點(diǎn)易武等處，我們新華社"踏訪茶馬古道"報(bào)道組覓茶香而至，在思茅感受普洱 魅力。
思茅是世界上最早種茶、制茶、飲茶的地方之一。30多萬(wàn)畝的野生古茶樹(shù)群落，2700多年的野生茶樹(shù)王……這些使它成為世界重要的茶樹(shù)原生地。世居的14個(gè)民族，飲茶習(xí)俗各顯韻味，形成絢麗多彩的民族茶文化，被稱為風(fēng)情茶鄉(xiāng)�！�
在洪龍華管理的茶莊里，我們先來(lái)到文物展示房間。馬鐙、皮包、制茶器具等散發(fā)著陳舊氣息的文物擺在各處。工作人員拿著一個(gè)特別的"水袋"，是用一個(gè)象貓大小的不知名動(dòng)物的皮整體縫制的，連尾巴都還在。"我們通過(guò)展示這些從民間搜集來(lái)的文物，讓大家了解運(yùn)茶馬幫、制茶等歷史，目前已搜集了數(shù)千件。這些很受茶客的歡迎。" 工作人員說(shuō)到�！�
在房間的角落處，架子上擺著幾排木桶，有的上面還標(biāo)有"獻(xiàn)給未來(lái)的女兒（兒子）"字樣，這引起了我們的注意。洪龍華說(shuō)，這是一種用水東瓜木做的儲(chǔ)茶桶，借鑒了葡萄酒儲(chǔ)藏方法，可以放置80餅左右茶餅，是比較特別的一種儲(chǔ)茶方法�！�
據(jù)介紹，目前許多人在此買(mǎi)了這樣的儲(chǔ)茶桶，里面裝著選購(gòu)的普洱 紀(jì)念茶，他們和茶莊簽了合同長(zhǎng)期保存在這里。"家里保存不方便，許多人以孩子的名義購(gòu)買(mǎi)一整桶茶，并且保存在這里，作為將來(lái)留給孩子的禮物。這種方式很受歡迎。"工作人員補(bǔ)充說(shuō)到�！�
在飲茶大廳，我們懷著好奇的心情參與了給自己制一餅茶的過(guò)程。先在蓋有標(biāo)志的小紙片上簽上日期和自己的名字，工作人員稱好400克干茶葉，放到一個(gè)小桶里。熊熊的火塘燒著盛水的鐵鍋，冒著陣陣蒸氣。用蒸氣對(duì)茶進(jìn)行一段時(shí)間熏蒸后，工作人員倒出變濕的茶葉，把簽了名的紙片放置在內(nèi)，然后用布袋包好茶葉揉搓成餅，這時(shí)用重達(dá)幾十公斤的壓茶石鼓，壓成茶餅，在壓制過(guò)程中我們自己還在壓茶石鼓上踩踏，體味自己制茶的快樂(lè)�！�
經(jīng)過(guò)近20分鐘的壓制，剝?nèi)ゲ即�，取出成型�?a href='http://m.ouyr.cn/'>茶餅，一餅茶就算制作完成了�？粗鴫涸�茶餅
