普洱茶的歷史與本身
夏日,雷陣雨的午后。
走進(jìn)茶莊,各種精美的茶器在茶水的清潤(rùn)中,安靜地呼吸。荷葉茶的清香,龍井的淡雅,鐵觀音的奶香從各個(gè)角落沁入心扉。而最受歡迎的還是普洱 茶,古樸簡(jiǎn)約的棉紙包裝,橙紅亮麗的色調(diào),醇厚爽滑的味道,使人在這樣的午后身心愉悅。
千年普洱 據(jù)說(shuō),早在武王伐紂時(shí)期,云南種茶先民濮人已經(jīng)獻(xiàn)茶給周武王,只是還沒(méi)有“普洱 茶”這一名稱(chēng)。
三國(guó)時(shí)期,隨諸葛亮南征的北土士兵,行走在遠(yuǎn)古的西雙版納密林中,山中煙瘴迷漫,野獸毒蟲(chóng),瘟疫疾病隨時(shí)都能置人于死地。一日,諸葛亮夢(mèng)見(jiàn)白發(fā)老人托夢(mèng),頓悟出以茶祛病的方法。于是就取用南糯山的一種樹(shù)葉煮水給士兵喝,征南大軍才得安然無(wú)恙!這種樹(shù)葉就是“南方之嘉木”——普洱 古茶樹(shù)的葉子。后來(lái),諸葛亮把識(shí)茶種茶的技藝傳授給當(dāng)?shù)氐耐林?mdash;—現(xiàn)在的布朗、德昂、瓦族等少數(shù)民族的祖先。諸葛亮也由此被尊奉為“茶祖”。
普洱 (Puer)為古地名,源于當(dāng)?shù)毓嶙逭Z(yǔ),普為寨,洱為水灣,普洱 即水灣寨的意思。
唐代的普洱 茶,還沒(méi)有經(jīng)過(guò)精細(xì)的加工,是后來(lái)“普茶”的初期形態(tài)。
宋代,茶的品飲開(kāi)始走精致化路線�；蕦m貴族論茶品茶,宋徽宗更是“茶迷”一族,曾著有《大觀茶論》一書(shū)。
普洱 茶各個(gè)時(shí)期名稱(chēng)也有所差別,唐時(shí)名為步日,元朝時(shí)稱(chēng)為普茶,明萬(wàn)歷年間定為普洱 茶,極盛于清。
可以喝的古董一杯年份久遠(yuǎn)的普洱 茶,珍藏過(guò)往歲月的精華,品嘗時(shí)光沉淀的滋味。喝茶是中國(guó)人的國(guó)粹,它歷來(lái)以新為貴。普洱 茶卻顛覆了這種定律,越陳的普洱 茶,香氣越醇厚,口感越豐富,因此,它成了可以喝的古董!
于是,收藏普洱 茶成為茶界的時(shí)尚。對(duì)于茶客,源于對(duì)茶的熱愛(ài)和迷戀,收藏成為一種精神需求。但是對(duì)于茶商,收藏普洱 茶,提升其增值空間,將歲月典當(dāng)成鈔票,則成為他們的主要目的。
在對(duì)“老普洱 ”的癡迷中,市場(chǎng)頓時(shí)魚(yú)龍混雜,如何鑒別普洱 茶的年份一時(shí)成為難題。有多少人被欺騙已經(jīng)無(wú)法估算。自2004年開(kāi)始,市場(chǎng)逐漸規(guī)范,每份普洱 茶包裝都標(biāo)有生產(chǎn)年份,但不排除有商家用舊包裝包新茶。也正是基于此,才會(huì)有茶友親自奔赴云南,尋找真正的陳年普洱 。
“古董”一詞使普洱 茶籠罩了一圈神秘的光環(huán),2001年,普洱 茶在市面上還只是“布衣一族”。隨后的幾年里,普洱 茶開(kāi)始被瘋狂的炒作,激發(fā)諸多茶商,茶友的好奇心。于是有了2006年,2007年普洱 茶的大量囤積,競(jìng)拍。幾十塊錢(qián)的普洱 茶可以炒到幾千甚至上萬(wàn)的價(jià)格。但是,這些普洱 茶并沒(méi)有真正被市場(chǎng)消費(fèi),它只是在茶商手里來(lái)來(lái)回回的倒,身價(jià)翻了幾十倍后,回到原點(diǎn)。囤積的結(jié)果不言而喻,普洱 茶的市場(chǎng)需求加大,致使其身價(jià)進(jìn)一步被抬高。人們品嘗普洱 茶,也許不再源于內(nèi)心的熱愛(ài),而只是盲目地追求時(shí)尚。
