普洱茶歷史略論
普洱 茶是美的化身，普洱 茶藝是美的哲學(xué)，一是自然的美，一是藝術(shù)的美。我們?cè)谑�、想、行、識(shí)的世界中尋得她的蹤跡：她的符號(hào)來(lái)自于茶馬古道青石路上深踏的蹄印，來(lái)自于歷史古鎮(zhèn)集市中的熙攘；她的素材來(lái)自于少數(shù)民族世代流傳的茶俗文化；她的文字來(lái)自于普洱 茶特有的世界語(yǔ)——云南普洱 茶藝。
云南歷史上的普洱 茶，泛指云南大葉種曬青毛茶及以曬青毛茶為原料加工而成的各種規(guī)格的緊壓茶。雖然普洱 茶的得名始自明清，但大葉種曬青毛茶的生產(chǎn)卻比較明清更為久遠(yuǎn)�？梢哉f(shuō)，云南歷史上最初生產(chǎn)利用的茶葉就是普洱 茶。
至于云南普洱 茶的由來(lái)的傳說(shuō)，據(jù)說(shuō)是在三國(guó)時(shí)代，蜀國(guó)軍師諸葛亮帶兵南征七擒孟獲，進(jìn)軍途經(jīng)西雙版納南糯山，因不服水土，士兵們一個(gè)個(gè)患了眼疾，在山壑間東撞西碰。諸葛亮心急之下把手杖插入地里，乍時(shí)出現(xiàn)奇跡：手杖活了，生根發(fā)芽長(zhǎng)葉，成了蔥綠的茶樹(shù)。摘下茶葉煮水讓土兵喝。茶有明目之功。士兵們恢復(fù)了視力，不久奏凱而還。自此，山上有了茶樹(shù)，這里的少數(shù)民族稱為“孔明樹(shù)”，山叫“孔明山”，孔明叫“茶祖”，每逢農(nóng)歷七月十六日，即孔明的生日這天辦“茶祖會(huì)”，高懸孔明燈，載歌載舞，“對(duì)月品茶，寄托思念。據(jù)今勐�？h巴達(dá)南糯山的一棵人工栽培的大茶樹(shù)看，經(jīng)專家測(cè)算，該樹(shù)樹(shù)齡為1750年以上，其栽培始年，當(dāng)為蜀漢三國(guó)時(shí)期，即蜀后主劉禪當(dāng)政的223年～263年間栽種。此時(shí)期，恰值蜀相諸葛亮征云南，于是民間將孔明征南與茶樹(shù)栽培聯(lián)系起來(lái)，編造了許多孔明插手杖成為南糯山的大茶樹(shù)、為防瘴氣，孔明煮茶葉為戰(zhàn)士治病的種種傳說(shuō)，后來(lái)清代編纂的《普洱 府志》，也說(shuō)茶樹(shù)是“武侯遺種”。其實(shí)這些傳說(shuō)是一種附膾傳說(shuō)，除去傳說(shuō)成分，故事的時(shí)間與栽培茶的樹(shù)齡起始年相符確實(shí)無(wú)錯(cuò)，證明瀾滄江中游兩岸人工栽培茶起始年為蜀漢時(shí)期。
最早的普洱 茶的貿(mào)易要追溯到唐朝時(shí)期，景隴王國(guó)境域六大茶山所產(chǎn)的茶葉經(jīng)普洱 集散銷往各地。普洱 是云南省思茅地區(qū)普洱 縣的縣名，唐、宋時(shí)與今西雙版納同屬地方王權(quán)南詔國(guó)——大理國(guó)所置銀生節(jié)度（府），宋、元、明時(shí)又是傣族首領(lǐng)帕雅真于公元1180年的所建景隴王國(guó)所轄12版納之一 ——勐拉的組成部分。周圍各地所產(chǎn)茶葉運(yùn)至普洱 府集中加工，再運(yùn)銷各地。普洱 茶因此得名。
很久以前，祖國(guó)內(nèi)地與邊疆就存在著一條漢族與多民族交往的古老通道。古道綿延上千公里，縱橫交錯(cuò)，分布甚廣，這都是近年來(lái)專家們經(jīng)過(guò)認(rèn)真考證后的結(jié)論：在漫長(zhǎng)的歷史中，形成了兩條主要的線路，一條以現(xiàn)今云南西雙版納、思茅等產(chǎn)茶地為起點(diǎn)，向西北經(jīng)今云南大理、麗江、迪慶到西藏昌都、林芝至拉薩，再經(jīng)拉薩南下分別到緬甸、尼泊爾和印度；另一條則從現(xiàn)今的四川雅安出發(fā)，經(jīng)瀘定、康定、理塘、巴塘、昌都、拉薩等地，到達(dá)尼泊爾、印度。這條通道是目前世界上已知的通道中地勢(shì)最險(xiǎn)要最復(fù)雜的文明文化傳播的古道，完全由人和馬的腳踩踏而成。馬幫往來(lái)于
