《茶飲料》國家標(biāo)準(zhǔn)2008年11月1日實(shí)施
中國是茶葉的故鄉(xiāng)，從11月1日起，新的《茶飲料》國家標(biāo)準(zhǔn)開始實(shí)施。
該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了茶飲料的產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則和標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存。適用于以茶葉的水提取液或其濃縮液、茶粉等為主要原料，可以加入水、糖、酸味劑、食用香精、果汁、乳制品、植(谷)物的提取物等，經(jīng)加工制成的液體飲料。
以茶葉為原料經(jīng)加工制成的各種茶飲料已在美國、日本、韓國、歐州、臺(tái)灣、香港等國家和地區(qū)流行了30年左右，我國的茶飲料雖然起步較晚，但由于國人有飲茶的習(xí)慣，發(fā)展十分迅速，生產(chǎn)廠家和生產(chǎn)量、銷售量逐年上升。國家權(quán)威部門從市場抽樣檢測結(jié)果表明，目前市場上茶飲料產(chǎn)品的內(nèi)在質(zhì)量差異較大，品名、標(biāo)簽等也不夠規(guī)范，甚至有假冒偽劣產(chǎn)品出現(xiàn)。近年來實(shí)施的QB2499《茶飲料》輕工行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)茶飲料的生產(chǎn)、銷售、質(zhì)量管理起到了一定的規(guī)范作用，但存在權(quán)威性不夠、可操作性不強(qiáng)等缺陷，已不能適應(yīng)市場和企業(yè)的需要，所以我國于2008年4月21日批準(zhǔn)發(fā)布《茶飲料》國家標(biāo)準(zhǔn)。標(biāo)準(zhǔn)號(hào)為GB/T 21733-2008，實(shí)施日期為2008年11月1日。
本標(biāo)準(zhǔn)制定是以已報(bào)批的國家標(biāo)準(zhǔn)《飲料通則》和 QB2499《茶飲料》輕工行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)”為基礎(chǔ)，以國內(nèi)主要茶飲料的生產(chǎn)廠家提供的質(zhì)量數(shù)據(jù)、起草小組成員在市場購買的樣品進(jìn)行檢測的數(shù)據(jù)和有關(guān)部門提供的檢測數(shù)據(jù)作為依據(jù)，同時(shí)參考了美國、日本、臺(tái)灣、香港、美國等地有代表性的茶飲料的相關(guān)質(zhì)量數(shù)據(jù)，結(jié)合我國的實(shí)際情況提出了低糖、無糖、低咖啡因、果汁、蛋白質(zhì)及CO2含量等技術(shù)要求。
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了茶飲料的產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則和標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存。適用于以茶葉的水提取液或其濃縮液、茶粉等為主要原料，可以加入水、糖、酸味劑、食用香精、果汁、乳制品、植（谷）物的提取物等，經(jīng)加工制成的液體飲料。
本標(biāo)準(zhǔn)科學(xué)合理，指標(biāo)符合行業(yè)的實(shí)際情況，符合國家相關(guān)法規(guī)和政策，與相關(guān)的國家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)相一致。標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容可以保障食品質(zhì)量安全，可以作為技術(shù)監(jiān)督的依據(jù)。本標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施將規(guī)范市場、防止假冒偽劣茶飲料流向市場，保護(hù)消費(fèi)者利益，使茶飲料產(chǎn)品能健康發(fā)展。
