武夷巖茶國家標(biāo)準(zhǔn)的五大分類|巖茶種類

  ...朝中已負(fù)盛名。肉桂除了具有巖茶的滋味外，更以其香氣辛銳持久的高香而備受人們的歡迎。據(jù)行家評定肉桂的桂皮香明顯，佳者帶乳香，香氣久泡猶存;入口醇厚而鮮爽，湯色澄黃清澈，葉底黃亮，條索緊結(jié)卷曲，色澤褐綠，油潤有光。　　　　武夷巖茶水仙系列： 武夷山傳統(tǒng)茶葉品種。武夷水仙茶是武夷巖茶中之望族，栽培歷史數(shù)百年之久，原來自水吉之大湖，傳發(fā)現(xiàn)于祝仙洞下，故名為祝仙，因當(dāng)?shù)亍白！迸c“水”同音，后習(xí)慣稱為水仙至今。武夷水仙是武夷巖茶中之望族，栽培歷史數(shù)百年...

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武夷巖茶水仙的特征|巖茶品種

   武夷巖茶水仙(Wuyi Narcissus tea)是武夷巖茶的當(dāng)家品種之一，在武夷巖茶國家規(guī)范(GB/T18745-2006)中，獨(dú)自作為一個(gè)系列，武夷山茶葉界有一句話"香不過肉桂(武夷肉桂)，醇不過水仙(武夷水仙茶)"。 武夷巖茶水仙茶的最大長處是茶湯味道渾厚，品鑒清醇為武夷巖茶第一，武夷山水仙的制品干茶有一股幽柔的蘭花香，有的則帶乳香和水仙花香。但不管何種香型，都帶有輕甜味。 沸水沖泡之后，香味更為顯著和悠長。武夷水仙茶最重內(nèi)質(zhì)，其香氣味道又是重中之重，根本決議了武夷水仙茶...

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