回憶普洱茶國標蝶變

  ...產(chǎn)的普洱茶也有可能制作工藝和產(chǎn)品質(zhì)量比較粗糙，國標顯然對此類情況難以規(guī)范。 　　“普洱茶更多是一種制作工藝的劃分，而不是存在著普洱茶這樣的樹種。”一些專家提出疑問，“如果一定要進行原產(chǎn)地保護，是不是名氣更大的鐵觀音、綠茶龍井等等也要申請呢?”在部分業(yè)內(nèi)人士看來，此次國標的內(nèi)容有些過于狹隘。 　　能否重振普洱茶? 　　現(xiàn)在，普洱茶產(chǎn)業(yè)正面臨著諸多的問題，國標的出臺可能在一定程度上會對產(chǎn)業(yè)有所促進，但其依地理范圍核定名稱使用權(quán)，

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普洱茶在新加坡的歷史 普及與發(fā)展

  ...地慢慢地發(fā)展開來。以廣東、廣西人居多的地區(qū)流行飲用普洱茶、六堡茶，而以福建和潮州人的居住區(qū)則流行烏龍茶。 　　雖然生活在新加坡的華族居民都來自中國，但卻各有各的生活習(xí)慣，如廣東、廣西人只喝普洱茶和六堡茶，福建人和潮州人只喝鐵觀音和水仙等。其他的居民，如來自海南島或瓊州人，就對茶不怎么有興趣，而更青睞于咖啡。上海人雖然原來就有喝綠茶的習(xí)慣，但在當時的新加坡售賣綠茶的商鋪極少，不易買到綠茶，且因婚嫁關(guān)系，所以上海人慢慢融入了廣東社會。如此的生活...

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行年宵話普洱茶

  ...南，可將普洱茶以藏放轉(zhuǎn)陳舊方式來品飲的卻是廣東省一帶、尤其是香港的傳統(tǒng)。舊普洱茶不但作為港人的日常改料，同時也通過香港大量出口到東南亞、歐洲及美洲各地，使之成為普洱茶的推廣地和集散地。而在香港茶肆中，曾有一聯(lián)云：“普洱鐵觀音松禱烹雪醒詩夢；龍井碧螺春竹院彌香蕩濁塵。”在此聯(lián)中，普洱茶位尊第一。因此，普洱茶并非由今年來的“普洱熱”而在香潛風(fēng)靡的。它在香港的長期入駐使得普洱茶早已擁有了自己的地位。那究竟它有什么魅力可以同時成

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追溯制茶歷史

  ...辛。「一絲一飯當思來處不易」，而茶又何嘗不是「滴滴皆艱辛」呢？！ 　　成茶的種類很多，每種茶的制作過程雖不盡相同，然而也不是完全不一樣。茶可分為全酦酵、半酦酵及不酦酵三種。而其制造過程也可依此分為三大類，即紅茶綠茶、青茶（半酦酵茶）等三組不同的制造程序。雖同屬半酦酵茶，其制法大同中還是有小異，例如烏龍茶與鐵觀音也不完全一樣，而其差別只在炒菁以后焙干及團揉的次數(shù)不同而已。其細微差異處的分辨應(yīng)是茶師的事情，一般人只要能大略了解其程序也就足夠了。

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普洱茶的前世與今生

  茶在中國已經(jīng)有數(shù)千年的歷史，古時已經(jīng)有“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得荼(茶)而解之。”(《神農(nóng)嘗百草》)的記載，可見茶對人體健康有一定的好處。今日，人們已經(jīng)培育制作出六大系數(shù)千個品種的茶，鐵觀音、烏龍茶、龍井、碧螺春、大紅袍等品種已經(jīng)深入人心，每種茶以其不同的味道與形態(tài)，吸引著千千萬萬茶愛好者。由于現(xiàn)代生活節(jié)奏加快，工作生活壓力加重，人們每日匆匆忙忙地過生活，根本就來不及停下腳步去享受生活的樂趣，重視一下現(xiàn)代生命中所缺乏的元素，例如健...

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