歷史:從陳永記到華勝茶莊（下）

  ...人合營(yíng)染衣廠，為軍隊(duì)和民眾大量印染衣服，生意相當(dāng)紅火。他們對(duì)新生事物絕不排斥，并且主動(dòng)琢磨，悄悄試驗(yàn)。比如，抗戰(zhàn)時(shí)期，他們看到進(jìn)入云南的大量外省人喜歡花茶，就到昆明近郊的宜良購(gòu)進(jìn)珠蘭花、茉莉花，自己用花窨花茶。聽(tīng)說(shuō)有人需要茶膏，他們就用茶梗黃葉等粗老料濃縮熬制，熬成濃稠的膏狀體，裝入用過(guò)的茅臺(tái)酒瓶，郵寄到廣州、上海、北京等地�？吹今R子輿經(jīng)營(yíng)的瑞豐茶莊銷售一種味道很怪的茶，很受在昆明的廣東、廣西人的喜愛(ài)，這種茶應(yīng)該類似現(xiàn)在的港倉(cāng)普洱茶。他們也...

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宋代普洱茶的飲茶風(fēng)尚

  ...，立文泛泛，謂之一發(fā)點(diǎn)。蓋用湯已過(guò)，指腕不圓，粥面未凝，茶力已盡，云霧雖泛，水腳易生。”而妙于此者，亦即正確的方法——“七湯之法”：“量茶受湯，調(diào)如融膠，環(huán)注盞畔，勿使侵茶。勢(shì)不欲猛，先須攪動(dòng)茶膏，漸加擊拂。手輕筅重，指繞腕旋，上下透徹，如酵蘗之起面，疏星皎月，粲然而生，則茶之根本立矣。第二湯自茶面注之，周回一線，急注急止，茶面不動(dòng)，擊拂既力，色澤漸開(kāi)，珠璣磊落。三湯多寡如前，擊拂漸貴輕勻，周環(huán)旋轉(zhuǎn)，表里洞徹，...

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普洱貢茶的采制

  ...較毛尖稍壯，采制成團(tuán)，以二兩四兩為率，滇為重之。女兒茶亦芽茶之類，取于谷雨后，以一斤至十斤為一團(tuán)，皆夷女采制，貨銀以積為奩資；故名。制托例用三者充發(fā)貢，其余粗普葉，皆散賣滇中。最粗者熬成膏成餅?zāi)∮。瑐漯佭z。而歲貢中亦有女兒茶膏，并進(jìn)蕊珠茶。”從以上記述中可得知，普洱茶制作精良，珍品當(dāng)推“毛尖”、“芽茶”和“女兒茶”三種，都被作為貢品，上貢清皇帝及其眾重臣享用�！都t樓夢(mèng)》里描述所飲用的“女兒茶”，

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普洱貢茶的采辦

  ...例于布政司庫(kù)銀息項(xiàng)下，動(dòng)支銀一千兩，由思茅廳領(lǐng)去轉(zhuǎn)發(fā)采辦，并置辦收茶錫瓶、緞匣、木箱茶費(fèi)。其茶在思茅本地收取鮮葉時(shí)，須三四斤鮮茶辦能折成一斤干茶，每年備貢者，五斤重團(tuán)茶，三斤重團(tuán)茶，一團(tuán)茶，四兩重團(tuán)茶，又瓶盛芽茶蕊茶，匣盛茶膏共八色，思茅同知領(lǐng)銀承辦。”《普洱茶記》中說(shuō)明了普洱貢茶分團(tuán)茶、散茶和茶膏三類八種，由當(dāng)?shù)毓賳T辦送清宮�，F(xiàn)存的清光緒二十九年(公元1903年)思茅官府向倚幫茶山催交貢茶的文書(shū)中寫(xiě)道：“為禮飭遵辦事照得本府于二月初二...

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普洱貢茶的由來(lái)！

  ...記載。清朝乾隆年間學(xué)者趙學(xué)敏在《本草綱目拾遺》里說(shuō)得很清楚，“普洱茶，大者一團(tuán)五斤，如人頭式。名人頭茶，每年入貢，民間不易得也。貢偽作者，名川茶，乃川西與滇南交界處人士所造，其餅不堅(jiān)，色亦黃，不如普洱茶清香獨(dú)絕也。普洱茶膏黑如漆，醒酒第一。綠色者更佳，消食化痰、清胃生津，功能尤大也。”《思茅廳采采訪》中有載：“普洱茶幫助消化，驅(qū)散寒冷，有解毒作用，”普洱所具有的這些特性，正好迎合了清王朝的生活需要。普洱茶作為貢茶進(jìn)入北平

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