客觀認(rèn)識茶葉中的鉛含量
...升高。目前，對茶葉鉛污染途徑的研究還不深入，但從已有的研究結(jié)果來看，可能來自以下三方面：一是環(huán)境污染，如汽車尾氣、工廠降塵等；二是茶園土壤富鉛，如鉛礦地區(qū)茶園；三是制茶機具，如炒茶鍋含鉛量過高。
在標(biāo)準(zhǔn)原因上，現(xiàn)行國家
茶葉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)中鉛的限量指標(biāo)太嚴(yán)，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定鉛的限量值≤2mg/kg(緊壓茶為3)。而世界上一些茶葉主要生產(chǎn)國和進(jìn)口國對茶葉中鉛的限量指標(biāo)比我國要寬得多，我國是世界上此項指標(biāo)規(guī)定最嚴(yán)的國家。
我國茶葉中鉛限量標(biāo)準(zhǔn)制定于1988年，當(dāng)時是...
