廣義普洱茶的介紹

  ...把曬青毛茶及其壓制的緊壓茶列為普洱茶。因為歷史上稱產于思茅、西雙版納的曬青茶和以其壓制成形的緊壓茶被統(tǒng)稱為普洱茶，通過茶馬古道長途的運輸和長期的貯存，使它發(fā)生了緩慢的變化。 　　普洱茶發(fā)展到現(xiàn)在，從歷史的角度來看，不能夠只把熟茶當普洱茶，生茶還是應該包括進去，因為這是歷史延續(xù)下來的.現(xiàn)在的熟普洱茶是1974年在昆明茶廠開始試制成功的，到現(xiàn)在也只有30多年的歷史。而事實上云南普洱茶己有近千年的歷史，如只將熟普洱歸于洱茶就不能傳承歷史;再者.從市場看。現(xiàn)

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三國時期的普洱茶

  ...間留香。后來，這些普洱茶深得皇帝喜愛。 　普洱茶的功效，早在《本草綱目》中有記載，中醫(yī)認為普洱茶同時具有清熱、消暑、解毒、消食、去肥膩、利水、通便、祛痰、祛風解表、止咳生津、益力氣、延年益壽等功效。又由于普洱茶經歷了生茶到熟茶的轉變過程，其生茶具有祛風解表、清頭目等功效，而熟茶又有下氣、利水、通便等沉降功效。故普洱一直被譽為一種攻補兼?zhèn)涞牧妓�。普洱茶自古以來，除了解渴、品茗之外，更有消食減肥及去病的功效。普洱茶在日本、法國、德國、意大利、港...

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經典普洱茶書之二：《普洱茶》

  ...是1995年在臺灣出版的。但這本書真正熱起來，卻是2004年在大陸出版以后的事情。這本書的影響極大，甚至被人戲稱為現(xiàn)代普洱茶的"圣經"。許多人最初認識普洱茶就是通過這本書。書中，鄧先生提出普洱茶"越陳越香"的概念成為了人們的口頭禪，"喝熟茶、藏老茶、收生茶"的教導成為許多人的對待普洱茶的行為準則。這本書贊美極多，爭議也極大，但無論如何，它第一次系統(tǒng)地給普洱茶得核心價值下定義，剛好在普洱茶剛剛熱起來的時候在大陸面世，恰當其會地賦予了普洱茶非同尋常的品飲價值

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普洱茶歷史源流和工藝

  普洱茶歷史源流和工藝 　　云南省茶葉研究所于50年代調查傣族曬青毛茶制法時發(fā)現(xiàn),這種傳統(tǒng)曬青毛茶制法仍為許多滇南地區(qū)的少數(shù)民族所使用。是云南茶品“發(fā)酵”制法的早期形式，雖未完善，但已初具形態(tài)，可視為后世發(fā)水茶及普洱熟茶的雛形。 　　另據(jù)《云南文史資料選輯》中馬澤如口述“原信昌商號經營泰國、緬甸、老撾邊境商業(yè)始末”一文載：江城一帶產茶，但以易武所產較好，這一帶的茶制好后，存放幾年味道更濃更香，甚至有存放到十年以上的，出口行銷香...

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普洱茶的基本知識

  ...普洱茶要趁熱聞香，舉杯鼻前，此時即可感受陳味芳香如泉涌般撲鼻而來，其高雅沁心之感，不在幽蘭清菊之下。普洱茶需用心品茗，啜飲入口，始能得其真韻，雖茶湯入口略感苦澀，但待茶湯于喉舌間略作停留時，即可感受茶湯穿透牙縫、沁滲齒齦，并由舌根產生甘津送回舌面，此時滿口芳香，甘露“生津”，令人神清氣爽，而且津液四溢，持久不散不渴，此乃品茗之最佳感受“回韻”。普洱茶由于制造和保存方法的不同分為生茶和熟茶。上面所述的就是普洱茶的基本知識。

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