普洱茶的分類介紹

  ...洱　通常放置于較濕的地方，如地下室、地窖，加快其發(fā)酵速度。有陳泥或霉味，陳化速度較干倉普洱快。放5~10年佳。 　　依樹種分 　　喬木　主要采喬木樹葉作茶菁，葉片較大。 　　灌木　主要采灌木樹葉作茶菁，葉片較小，也就是一般看到的矮茶樹種。 　　依制法分 　　生茶　采摘后以自然方式發(fā)酵，茶性較刺激，多年后茶性會轉(zhuǎn)溫和，好的老普洱茶通常是以此種制法.熟茶　1973年后以科學(xué)加上人為發(fā)酵法使茶性溫和，讓茶水達(dá)到軟水好喝。 　　依外形分 　　餅茶　扁平圓盤狀，有點

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云南是茶樹的起源地

  中國是茶的發(fā)源地，那么茶之祖又是在中國的哪里誕生的呢？專家經(jīng)調(diào)查認(rèn)證發(fā)現(xiàn)云南才是真正的茶之搖籃。 云南具有茶樹系統(tǒng)發(fā)育過程的自然條件，茶樹喜好溫暖潮濕氣候，半隱性生態(tài)環(huán)境和微酸性土壤。云南地處高海拔、低緯度，北回歸線橫貫東西，山脈河流縱列南北；屬熱帶亞熱帶氣候，無嚴(yán)寒酷暑，雨量充沛。在高層闊葉林下，形成了自然隱蔽的生態(tài)環(huán)境。云南的土壤，按相性分布規(guī)律和距離海洋遠(yuǎn)近的相關(guān)性，云南處于東經(jīng)97 39’--106 12’之間，距南海為近。故土壤多屬森林土壤第四...

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古生物地理氣候與茶樹起源

  一、古生物地理氣候與茶樹起源據(jù)云南地質(zhì)史研究：大約在1．8億年前，中生代侏羅紀(jì)云南就已是露出海面的陸地，濱臨暖海，地貌起伏不大，當(dāng)時還處于蕨類植物和裸子植物階段，被子植物尚未出現(xiàn)。到1億年前的中生代后期至7千萬年前的新生代第三紀(jì)，許多被子植物開始在這里發(fā)生、滋長、演化，出現(xiàn)了花果，許多山茶科近緣植物也都在這里繁生，為茶樹物種的孕育形成創(chuàng)造了條件。大約在5千萬年前至2千5百萬年第三紀(jì)中新世出現(xiàn)了喜馬拉雅山造山運動，使青藏高原隆起，云南橫斷山脈出現(xiàn)，...

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普洱茶特有的價值有哪些？

  ...而具有明顯的防衰老作用。 飲用云南大葉種加工的普洱茶，抗衰老的作用優(yōu)于其他茶類。實驗及研究證明，云南大葉種普洱茶所含有的茶多酚、兒茶素總量和兒茶素中的表沒食子兒茶素沒食子酸酯（EGCG）和表沒食子兒茶素（EGC）的含量，均高于其他茶樹品種。而這些，都是茶葉中抗衰老的主要成份。 值得一提的是，飲用未經(jīng)氧化、發(fā)酵的普洱茶，其效果更為明顯，這是因為這類茶葉保留茶葉中活性成份較多的緣故。 2．降血脂、降血壓、預(yù)防心血管疾病； 飲茶可以降低人體血液中有害膽固醇的...

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南方有嘉木 傳播茶文化是種享受

  詩情畫意寫香茗 從茶文化的角度來講茶，跟從自然科學(xué)的角度講茶有一點不一樣。 何為茶？植物學(xué)概念上通常指茶樹，多年植物，原產(chǎn)地是中國的西南，四川地震那一帶就是全世界所有茶的發(fā)源地之一。另外茶也可以是物質(zhì)的另一個形態(tài)概念，即可以是加工后的干茶，也可是品飲時的液體，以及與茶相關(guān)的別的形態(tài)。第三，茶葉可以是一個文化的符號。 我們可以在不同的詩歌中，看到茶的不同形態(tài)，范成大的《夔州竹枝歌》：“白頭老媼簪紅花，黑頭女娘三髻丫，背上兒眠上山去，采桑已閑當(dāng)采...

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