病蟲害與制茶品質(zhì)

  ...。此種蟲類在茶幼葉食吸中，使鮮葉水分減少，直接增加葉液濃度，促進(jìn)香氣之生成。另一說(shuō)法，此蟲食吸茶葉，可能分泌一種特殊物質(zhì)促進(jìn)茶葉芳香之發(fā)生，故而品質(zhì)反為優(yōu)美。前一原因較為明顯，后者尚乏試驗(yàn)證實(shí)，尚有待進(jìn)一步的研究。不過(guò)一般人稱烏龍茶中一種具有特殊香氣之「膨風(fēng)茶」(即高級(jí)烏龍茶或高級(jí)紅茶），確有許多利用這種被浮塵子食害之鮮葉（俗稱著煙茶）所制成的。但如茶園被害廣大，則產(chǎn)量大減，收獲量往往十不及一、二，而且受害較深時(shí)反而影響成茶品質(zhì)，原不足取。

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寧紅茶區(qū)主要茶樹害蟲的冬季防治

  寧紅茶區(qū)危害茶樹的害蟲在100種以上，其中發(fā)生普遍而又為害嚴(yán)重的有茶毛蟲、茶蠶、茶刺蛾、茶天牛、茶小綠葉蟬等，發(fā)生面積占蟲害發(fā)生面積的75%左右。長(zhǎng)期以來(lái)，對(duì)這些害蟲的防治，都是以化學(xué)農(nóng)藥防治為主，既殺傷了天敵，又引發(fā)了害蟲的抗藥性，污染了環(huán)境，破壞了茶園的生態(tài)平衡。 近年來(lái)，隨著生活水平的提高，人們對(duì)茶葉消費(fèi)的選擇不只是產(chǎn)品質(zhì)量和口感風(fēng)味，而是更加關(guān)心茶葉有無(wú)污染及衛(wèi)生安全狀況，特別是近期我國(guó)已加入世貿(mào)組織和寧紅茶區(qū)的修水縣已確定為全國(guó)首批20個(gè)...

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