最新茶研究：喝茶 美容祛斑 改善記憶力

  ...茨海默癥。 綠茶能美容祛斑 中國科研人員發(fā)表的實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，綠茶可以有效淡化和祛除黃褐斑。 綠茶中的美容功效來自其所含兒茶素(Catechi
)。兒茶素是茶湯中主要的成分，它富含茶多酚(Tea Polyphenols，簡稱TP)。 浙江大學(xué)茶學(xué)系3個(gè)專家在中國茶葉學(xué)會(huì)2004年學(xué)術(shù)年會(huì)發(fā)表的論文中說，綠茶中的茶多酚可有效吸收紫外線，抑制黑色素細(xì)胞的活化，同時(shí)抑制自由基的形成。 另一方面，茶多酚還是很好的自由基(free radical)的清除劑，可預(yù)防脂質(zhì)氧化，從而減輕色素沉著。作為還原劑，

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加速茶園良種化 發(fā)展云南名優(yōu)茶

  ...都要求茶樹的種植、制作、包裝等各個(gè)環(huán)節(jié)都無公害、無污染。茶樹良種抗性強(qiáng)，特別是抗病蟲害能力強(qiáng)是一個(gè)發(fā)展方向。目前，國內(nèi)已知的茶樹病害已達(dá)138種，蟲害達(dá)200多種。因此，抗病蟲害能力強(qiáng)的優(yōu)良品種符合環(huán)保的要求，也符合我們自身健康的要求。當(dāng)然病蟲害的防治除了選用抗性強(qiáng)的品種外，還可配合其他的防治措施，但良種由產(chǎn)量高向品質(zhì)優(yōu)到抗性強(qiáng)的過渡是一個(gè)趨勢。 ( 張亞萍 云南農(nóng)業(yè)大學(xué) 650201 ) ( 來源：中國茶葉在線 )

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茶 多 酚

  （中國茶葉在線SAYYES提供） 茶多酚是茶葉中酚類物質(zhì)及其衍生物的總稱，并不是一種物質(zhì)，因此常稱多酚類。過去茶多酚又稱作茶鞣質(zhì)、茶單寧。茶多酚在茶葉中的含量一般在１５％－－２０％。 在茶多酚中各組成份中以黃烷醇類為主，黃烷醇類又以兒茶素類物質(zhì)為主。兒茶素類物質(zhì)的含量約占茶多酚總量的７０％左右。 茶多酚的藥理作用： １． 具有很強(qiáng)的消除有害自由基的作用。 ２． 抗衰老作用。 ３． 抗輻射作用。 ４． 對癌細(xì)胞的抑制作用。 ５． 抗菌、殺菌作用。 ６． 對...

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高純茶多酚的提取工藝

  （中國茶葉在線SAYYES提供） 茶多酚是茶葉中特有的一組以兒茶素類化合物為主的多酚類化合物，是一種具有優(yōu)越抗氧性能的天然抗氧化劑，其抗氧化指數(shù)是混合Ve的抗氧化指數(shù)的10－20倍，并具有抗癌、抗衰老、抗輻射、清除人體自由基、降血糖、降血壓、降血脂及殺菌消炎等一系列藥理功能，在油脂、食品、醫(yī)藥、化妝品及飲料等領(lǐng)域具有廣泛的應(yīng)用前景。衛(wèi)生部已批準(zhǔn)了茶多酚作為我國唯一的天然食品添加劑和作為治療高血壓、高血脂、抗腫瘤藥物的原料。我們開發(fā)的高純茶多酚的提...

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中國茶含鉛量遠(yuǎn)低于外國茶

  （中國茶葉在線SAYYES提供） 現(xiàn)行的國家茶葉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)是1988年制定的，要求鉛含量的限量指標(biāo)≤2毫克/千克。近年來，這一標(biāo)準(zhǔn)不斷受到專家的質(zhì)疑，要求修改標(biāo)準(zhǔn)的呼聲漸高。 中國茶葉學(xué)會(huì)理事長陳宗懋指出，我國內(nèi)地和臺(tái)灣地區(qū)、日本、斯里蘭卡、印度、英國、瑞典、德國的科學(xué)家都曾分析過各種茶葉中的鉛含量。斯里蘭卡曾分析過各國茶葉中的鉛含量，中國茶中鉛含量是最低的。茶葉中鉛的允許殘留限量我國定為2毫克/千克，而澳大利亞、加拿大為10毫克/千克，日本為25毫克/千克...

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