西湖龍井茶炒制方法

  ...湖龍井茶，由于掌握的技術(shù)熟練程度不同，做出來的龍井茶品質(zhì)差異很大，用同樣的鮮葉炒制出來的成品茶，可以相差一、二個(gè)級。 通常龍井茶經(jīng)青鍋炒制好后，接著進(jìn)行篩分，就是分開茶的個(gè)形大小，為煇鍋?zhàn)飨绕跍?zhǔn)備。同時(shí)，還要進(jìn)行攤晾，使青鍋后的龍井茶水分，里外一致。待青鍋葉攤晾到茶葉松軟時(shí)，即可進(jìn)行煇鍋。 西湖龍井茶經(jīng)煇鍋處理后，茶葉已經(jīng)定型，再通過分篩分檔，簸去片、末，去除茶梗，即可拼堆裝袋，這樣就成了人們愛不釋手的成品龍井茶了。 西湖龍井茶炒制方法

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