品茶要領(lǐng)|茶藝基本知識

  ...口中氣味，然后將茶湯漫漫咽下，感受茶湯的滋味。可就茶湯的刺激性、濃稠度、回甘、余味等幾方面來感受。　　學習泡茶，是為了掌握基本的技術(shù)，了解茶性、水性和茶具特性，以求泡茶時最大限度的把茶的香味激發(fā)出來；使之能更得體、更輕松的享受一杯茶�！　∑凡璨粌H能強身健體，還能修身養(yǎng)性，陶冶情操，豐富人們的思想內(nèi)涵；歲月似歌，人生如茶，于流光中慢斟細酌，讓縷縷心香在茶韻中輕輕彌漫，在茶的芬芳與清韻中漸漸沉靜，品味生活的味道，體會人生的真諦。品茶茶藝基本知識

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泡茶要素(3)沖泡的時間|茶藝基本知識

  ...20%左右�！　『诓枞缙斩�茶、六堡茶、云南七子餅茶等屬后發(fā)酵茶類，需用高溫沖泡。雖比較溫和耐浸，但亦忌長時間浸泡，否則苦澀味重。如沖法得宜，則茶湯清澈，茶味醇厚。浸泡時間掌握在約十秒至三十秒，沖泡次數(shù)大約十次 。　　一般說來，沖泡時間也與茶葉老嫩和茶的形態(tài)有關(guān)。凡原料較細嫩，茶葉松散的，沖泡時間可相對縮短；相反，原料較粗老，茶葉緊實的，沖泡時間可相對延長�？傊�，沖泡時間的長短，最終還是以適合飲茶者的口味來確定為好。沖泡的時間泡茶要素茶藝基本知識

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泡茶要素(2)沖泡水溫|茶藝基本知識

  ...，由于原料并不細嫩，加之用茶量較大，所以，須用剛沸騰的100℃開水沖泡。特別是烏龍茶為了保持和提高水溫，要在沖泡前用滾開水燙熱茶具；沖泡后用滾開水淋壺加溫，目的是增加溫度，使茶香充分發(fā)揮出來。　　至于邊疆兄弟民族喝的緊壓茶，要先將茶搗碎成小塊，再放入壺或鍋內(nèi)煎煮后，才供人們飲用。　　判斷水的溫度可先用溫度計和計時器不測量，等掌握之后就可憑經(jīng)驗來斷定了。當然所有的泡茶用水都得煮開，以自然降溫的方式來達到控溫的效果。沖泡水溫 泡茶要素 茶藝基本知識

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泡茶要素(1)茶水比例|茶藝基本知識

  ...與飲茶者的年齡、性別有關(guān)，大致說，中老年人比年輕人飲茶要濃，男性比女性飲茶要濃。如果飲茶者是老茶客或是體力勞動者，一般可以適量加大茶量；如果飲茶者是新茶客或是腦力勞動者，可以適量少放一些茶葉�！　∫话銇碚f，茶不可泡得太濃，因為濃茶有損胃氣，對脾胃虛寒者更甚，茶葉中含有鞣酸，太濃太多，可收縮消化黏膜，妨礙胃吸收，引起便秘和牙黃，同時，太濃的茶湯和太淡的茶湯不易體會出茶香嫩的味道。古人謂飲茶“寧淡勿濃”是有一定道理的。茶藝基本知識 茶藝培訓知識

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茶藝基本知識|茶知識

  　　茶藝，是指如何泡好一壺茶的技術(shù)和如何享受一杯茶的藝術(shù)。想要品嘗一杯好茶，必須先學會如何泡茶，下面小編就簡單為大家講解下茶藝基本知識：　　其實茶藝基本知識包括一個核心、兩個基礎(chǔ)、三個要求、四種茶具、五種茶藝、六個條件、七條標準、八種展示、泡茶九要、十大基本程序。 一、一個核心　　這個核心就是唐代陸羽提出的“精行儉德”。以后宋代徽宗趙佶又提出了“清和澹靜”。到明代喻政又提出了“淡遠清真”。中國茶道傳到日本，千利休提出了“和敬清寂”。傳到韓國...

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