白茶突出的文化特性|品飲白茶

  ...創(chuàng)制的。約在1857年自福鼎發(fā)現(xiàn)大白茶后，于1885年開始以大白茶芽制銀針，稱白毫銀針。 白茶制造歷史先由福鼎開始，以后傳到水吉，再傳到政和。以制茶種類說，先有白毫銀針，后有白牡丹、貢眉、壽眉；先有小白，后有大白，再有水仙白。 （品飲白茶，是個緬懷祖先勤勞智慧、體驗悠悠古典情懷的過程。） （2）健康文化 白茶的茶性清涼,過去在東北農(nóng)村常用白茶燉冰糖來降火去燥、治療牙疼、便秘等疾病，在福鼎等白茶產(chǎn)區(qū),有用陳年白茶治療小兒麻疹、發(fā)燒的習(xí)俗。 現(xiàn)代醫(yī)學(xué)表明：...

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中國白茶的文化建構(gòu)|白茶的歷史內(nèi)涵

  ...，還原呈玉白色，葉片瑩薄透明，葉脈翠綠色，葉底完整均勻、成朵，似片片翡翠起舞，顆顆白玉臥底，湯色嫩綠明亮，此時，白茶的獨特形狀達(dá)到至純至美，待茶湯涼至可入口時，細(xì)細(xì)品味，滋味鮮爽，甘味生津，唇齒留香，物我兩忘，從而大大提升品飲白茶的審美情趣。 （三）倡導(dǎo)白茶奇特的健康功效 白茶文化建構(gòu)的一個最重要方面，就是要突出白茶奇特的保健功效。這也是白茶文化的核心價值所在。研究表明白茶具有特異的品質(zhì)和保健功能。專家指出，和綠茶、烏龍茶相比，白茶中茶多酚...

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