新工藝白茶制法|白茶制作工藝

   “新工藝白茶”簡(jiǎn)稱"新白茶“， 是福鼎白琳茶廠為適應(yīng)港澳市場(chǎng)的消費(fèi)需求，于1968年研制開拓的一個(gè)福鼎白茶新產(chǎn)品，1968年劉典秋先生在香港收白茶，他發(fā)現(xiàn)香港的餐館需要低檔白茶，要求價(jià)格便宜，質(zhì)量合格的白茶產(chǎn)品，于是他委托福建省茶葉進(jìn)出口公司的莊任和福鼎王亦森老師傅做此類白茶。 王奕森師傅根據(jù)劉先生的要求嘗試做了七箱新工藝白茶，通過幾位專家審評(píng)后，認(rèn)為產(chǎn)品合格，發(fā)貨給香港，在香港很快就銷售光，于是，在1969年正式開始生產(chǎn)50噸，1979年生產(chǎn)75噸，此后年產(chǎn)...

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福鼎白茶鮮葉的采摘與管理|白茶制作工藝

  ...葉原料嫩度適中，一般以采一芽二葉為主，兼采一芽三葉和幼嫩的對(duì)夾葉。白牡丹的原料茶最好在春季。夏茶較瘦，不宜采制。秋茶茶園管理得法，經(jīng)之采制白牡丹品質(zhì)也較高。 3. 貢眉?jí)勖迹? 菜茶為原料，采一芽二、三葉，品質(zhì)次于白牡丹。菜茶的芽雖小，要求原料必須符合產(chǎn)品的規(guī)格，含有嫩芽、壯芽、鮮葉原料不能帶有對(duì)夾葉。可選擇白毫銀針抽針后的原料。 4. 新工藝白茶： 原料的采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽二、三葉；駐芽二、三葉；單片等。一般以夏、秋茶為多。白茶制作工藝 鮮葉采摘標(biāo)準(zhǔn)

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