普洱茶餅茶“八病”|普洱餅茶鑒別

  ...實，成為“鐵餅”，“有如陶家之子，羅膏土以水澄泚之（謂澄泥也）”（陸羽>茶經‘三之造》），即破壞茶條優(yōu)美的形狀，更喪失餅茶的透氣性，不利于收藏后的快速“陳化”，使茶餅真正成了沒有收藏意義的“死餅”�！爸窕X”，指壓餅不結實，破散松疏、脫落嚴重的餅茶，餅茶壓制，要求外形美觀大方、渾圓飽滿，松緊適度，壓力過輕，如陸羽《茶經?三之造 “有如竹籜者”，餅邊緣、表面起殼、脫落的，即破壞餅的外形美觀，也不便于后期的搬運、儲藏。普洱茶餅茶“八病”普洱餅茶鑒別

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如何選購新制普洱餅茶|普洱餅茶鑒別

  ...酵、灑水渥堆工序，即為熟散茶(普洱散茶)。再經緊壓成型，成為緊壓熟茶品。茶菁顏色與香氣：茶菁黑或紅褐色，有些芽茶則暗金黃色。有濃濃的渥堆味，發(fā)酵較輕者有類似龍眼味，發(fā)酵較重者有悶濕草席味�？诟校簼獬硭�甜，幾乎不苦澀，泡水長。若苦味不化，則屬于制程失敗所引起。湯色：發(fā)酵度較輕者多為深紅色，發(fā)酵重者以黑色為主。葉底：灑水渥堆，而發(fā)酵度較輕者葉底紅棕色，但不柔韌。重發(fā)酵者葉底深褐色或黑色居多，較硬而易碎，不建議飲用。如何選購新制普洱餅茶普洱餅茶鑒別

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