白族的“三道茶”|白族茶俗

  　 以茶待客是我國各民族的普遍禮儀，各族敬茶禮儀也豐富多彩，互不相同。知禮好客的白族同胞待客茶禮是“一苦、二甜、三回味”的三道茶，這是他們迎客的傳統(tǒng)茶道禮儀�！　∷�謂三道茶是這樣的： 第一道茶選取較粗、較苦的茶葉，用小土罐在溫火上邊烤邊抖，待茶發(fā)出香氣時，便沖入滾燙的開水，其味清苦而幽香，給客人斟上一小盅，讓其一口飲完，稱之為“清苦之茶”； 第二道茶加入紅糖、芝麻、核桃仁，其味香甜可口，稱之為“甜茶”； 第三道茶，用蜂蜜和花椒調拌，再用較濃...

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