永春佛手茶制作工藝|茶葉加工工藝
從外形上看，佛手茶與鐵觀音相差無(wú)幾，同樣的翠綠色，他們?cè)诠に嚿嫌惺裁床煌巻幔?a href='http://m.ouyr.cn/87050.html' title='永春佛手茶制作工藝|茶葉加工工藝'>永春佛手茶制作工藝流程：（涼青）→曬青→攤涼←→搖青→殺青→揉捻→初烘→初包揉→復(fù)烘→復(fù)包揉（定型）→烘干 因于茶葉的特性不同，所以永春佛手茶的工藝也有一些特別的地方。永春佛手的搖青和攤涼需要反復(fù)3到4次，接著才進(jìn)入殺青階段。他們?cè)跀偭琅c發(fā)酵等關(guān)鍵的工藝上，在時(shí)間控制上會(huì)比鐵觀音會(huì)更短一些。 佛手的整個(gè)制作工藝，從曬青開(kāi)始，到殺青結(jié)束，一般是12個(gè)小時(shí)左右；而鐵...
