烏龍茶制作流程圖|烏龍茶初制工序

閩南烏龍茶初制工序?yàn)椋簺銮唷鷷袂唷鷵u青→炒青→揉捻→初烘→初包揉→復(fù)烘→復(fù)包揉→足火。

閩北馬龍茶初制工序?yàn)椋簳袂唷鷽銮唷鷵u青(做手)→炒青→揉捻→復(fù)炒→復(fù)揉→毛火→扇簸攤涼→揀剔→足火→燉火。