蘭花香鐵觀音圖片|鐵觀音茶葉展示圖

蘭花香鐵觀音 具有滋味有特殊的甘露味，即俗稱(chēng)的“觀音韻”。特有的花香、果香，并非茉莉、玉蘭的鮮花窯制而成，而是由鐵觀音的茶樹(shù)品種、氣候、季節(jié)及獨(dú)特工藝引發(fā)出來(lái)的天然香味。一般指品茶的過(guò)程中對(duì)茶葉品質(zhì)的評(píng)價(jià)，主要指鐵觀音特有的好的氣味，包括：杯蓋的氣味、茶水的氣味、茶渣和杯底的氣味�？蓡为�(dú)指其中一種氣味，比如說(shuō)杯蓋的蘭香鐵觀音有明，但茶水的蘭香鐵觀音不一定明顯。鐵觀音的這幾個(gè)方面的氣味并不必然一致，存在一些差異，有的杯蓋的氣味很好，但茶水的氣味并不是很好，有的茶水氣味很好，但杯蓋的氣味并不那么好。也可總的綜合說(shuō)，這個(gè)茶的蘭花香鐵觀音 好不好。另外也認(rèn)為品完茶后的“喉韻”也是蘭香鐵觀音的一部分�！昂眄崱�，就是齒頰留香，喉舌回甘的感覺(jué)。這種好的氣味，主要指香氣，比如蘭花或桂花的香氣。