如何鑒別黃山毛峰茶
2016-05-05
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又當(dāng)別論。鑒定水色時(shí),須不時(shí)將杯略予傾斜,注意其有無(wú)游離物等。
6、葉底:包括色澤鮮暗,勻凈,葉芽粗嫩,卷縮或展開?及有無(wú)破裂,枯焦,青片,黑片,假葉,陳葉,暨古銅色,敗紫色,黃褐色等不正顏色?傊,任何黃山毛峰茶,葉底均以碧綠色,葉芽細(xì)嫩而勻凈,色澤鮮明,葉葉展開者為上。葉底色暗呆滯,老嫩不一,破裂,卷縮,澀而無(wú)茸毛,或攙雜青片黑片,或有不正色,枯而不潤(rùn)有起泡者,均為劣品。
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