品飲熟普洱茶入門知識(shí)
普洱熟茶的保健功能：暖胃養(yǎng)胃，助消化，不影響睡眠，降血脂，降尿酸，降低膽固醇。
a;觀茶湯
1、茶湯顏色（稱取試樣茶5克，置于250ml的標(biāo)準(zhǔn)審評(píng)杯中，沸水沖泡5分鐘）
新茶期：栗黑(1-5年）
醇化期：暗栗（5-10年）深栗（10-15年）栗褐（15-20）年栗紅（20-30）年
陳茶期：深紅（30年以上）
由于湯色與發(fā)酵時(shí)茶葉的成熟度，儲(chǔ)藏環(huán)境的溫濕度密切相關(guān)，以上劃分僅供參考。
2、透明度:渾濁不清晰清晰透明透明發(fā)亮晶瑩剔透
3、粘稠度:水樣的流動(dòng)的稠密的濃厚的油狀的粘稠的
b;聞氣味
1、成熟的：普香(1-5年）梅子香（5-10年）桂圓香（10-15年）
參香（15-20年）藥香（20-30年）沉香（30年以上）
由于香氣與發(fā)酵時(shí)茶葉的成熟度，儲(chǔ)藏環(huán)境的溫濕度密切相關(guān)，以上劃分僅供參考。
2、異味：渥臭味酸餿味霉味青味濕倉(cāng)味煙味焦糊味異雜味
3、香氣層次感：?jiǎn)我坏呢S富的有層次的變化的
4、香氣質(zhì)量：高揚(yáng)下沉內(nèi)斂
c;嘗味道
1、優(yōu)質(zhì)味道：香甜潤(rùn)厚滑
2、不良味道：臭霉酸苦澀
3、湯感：貧乏的薄的厚的飽滿的
4、水路：粗糙的滑的絲滑的
5、喉感：刺痛發(fā)干甘甜潤(rùn)
6、回味：持久中等短暫無(wú)
d;看葉底
1、無(wú)儲(chǔ)存價(jià)值：炭化沒(méi)彈性
2、有儲(chǔ)存價(jià)值：油光彈性強(qiáng)
家庭存放普洱熟茶，一般避開(kāi)異味自然存放就好，品飲普洱熟茶之前，最好把熟茶拆成2-3cm的小塊放在環(huán)境濕度小于35%的紫砂罐中醒茶去掉渥堆味，散熟茶要放置紫砂罐存貯。
品飲熟普洱茶入門知識(shí)
