普洱茶：神奇的七子餅傳說
域，并就地和當(dāng)?shù)毓媚锝Y(jié)婚、安家、生子（歷史上至今都有男到女家，俗語稱“上門”的習(xí)俗），各據(jù)一方，并將野茶苗、茶種帶回家種植，種茶為生（可以考證的四千多年前布朗人的歷史文獻(xiàn)《奔悶》一書中的《得貴臘普》，記述了布朗人的遷徙史和普洱茶的開發(fā)過程）。
隨著日月推移，七兄弟在各自的地域生息繁衍，子孫后代都種茶，并帶動當(dāng)?shù)厣矫穹N茶，這便形成了長子哀牢山，次子布朗山，三子基諾山，四子阿佤山，五子愛尼山，六子拉祜山，七子無量山的產(chǎn)茶區(qū)域。后來的名字成為了少數(shù)民族的名字和山的名稱（后來的六大茶山即是在七兄弟的領(lǐng)域之內(nèi)的典型）。盧老漢夫婦及女兒哈尼留守困盧山，仍以種茶為業(yè)，老人將愛女哈尼采制的茶稱為“女兒茶”（清，阮福《普洱茶話》：女兒茶為婦女所采，于雨前得之），《紅樓夢》中的普洱女兒茶，即名出于此。在今天的普洱縣鳳陽鄉(xiāng)，困盧山的栽培型古茶樹群仍保存完好，據(jù)專家考證仍有栽培價值�？梢娖斩瞧斩�茶的發(fā)源地之一。
由于七兄弟平時都忙于自己的事業(yè)，只有每年父母生日才回到普洱（歷史上傳為美談的“七子拜壽”）。他們深知父母愛茶如命，都將自己采制的最好的茶用棉布小袋裝好帶回普洱。由于路途遙遠(yuǎn)，只有騎馬，茶葉在路途中日曬夜露、受潮，東西又多，相互擠壓，到了普洱打開后都擠壓成餅了，但味道比剛制時候更好。由于七個兒子送的茶一個比一個的好，老人十分高興，倍加珍惜，將每個兒子送的茶拿出一個用竹殼包扎在一起（據(jù)說竹殼無異味，透氣有利茶葉陳放）存放家中，待來年或多年后，家中來了好友、上賓，拿出來招待客人。客人觀其色，聞其香，品其味后贊不絕口，問及茶之來源和名稱，老人自豪地指著竹殼對客人說：“這是我的七個兒子”。
日久天長，“七子拜壽”和“七子餅 茶”在當(dāng)?shù)貍鳛榧言�。普�?a target='_blank' href='http://m.ouyr.cn/look.php?sid=2051'>七子餅 茶在當(dāng)?shù)孛曉絹碓巾懀S多茶人，茶商紛紛慕名而來，指名要盧家“七子餅 茶”，更有許多茶坊、奸商紛紛仿效。普洱七子餅 茶美名遠(yuǎn)揚，流傳至今。
起初的七子餅 茶，大小重量各有差異。孝順的七個兒子在了解父親的這一喜好后，為了讓父親便于收藏，七個兒子共同商議，將茶餅統(tǒng)一制成大小一樣的圓形，背后一個小圓窩，重量七兩五（375克，現(xiàn)在的七子餅 茶大多為357克實際是歷史變遷對數(shù)據(jù)的混淆，沒有依據(jù)的）。“圓形”代表天上的圓月，象征合家團(tuán)圓，背后中心的小圓窩，象征七兄弟共同的家，象征父母，重量為“七兩五”，“七”為七兄弟，“五”即“吾”，即為“七子中的我”的意思，極具含義。（普洱七子餅 茶的外形，大小，重量一直沿襲至今，一直成為渴望團(tuán)圓，尊崇孝道的古今茶人推崇“普洱七子餅 茶”的原因。有詩為證：“山泉烹雀舌，活水煮龍團(tuán)”，“獨攜天上小團(tuán)月，來試人間第二泉”。其中“龍團(tuán)”、“小團(tuán)月”即為普洱七子餅 茶。
父母年歲已高，七個兒子經(jīng)過商議，將父母住地由困盧山移居至普洱的西門山。西門山山清水秀，終年云霧繚繞，是修養(yǎng)生息的極佳的地方。盧老漢到了西門山后，仍喜種茶。由于西門山地理、氣候環(huán)境和盧老漢高超的種制技藝，西門山茶被列為歷代供奉京師之首茶。歷代皇帝視之為異珍，稱之為“諸茶之首，眾茶之冠”（普洱西山碑考為證）。由于七個兒子所在茶山的地理位置、地貌結(jié)構(gòu)、土質(zhì)氣候各不相同，茶樹周邊的植被氣味影響，“普洱七子餅 茶”的茶味各具特色，香氣各有不同，有“樟香、梅香（梅子香）、栗香、棗香、橙香、荷香、蘭香”等。有詩為證：“香于九畹芳蘭氣，圓如三秋浩月輪。愛惜不嘗唯恐盡，除將供養(yǎng)白頭親�！保ㄋ�，王禹詩）。
隨著父母年齡的增長，七個兒子回家看望父母的次數(shù)亦較頻繁。他們時常將自己手制的上好普洱茶帶回普洱，與家人分享，并與慕名而來的茶商、茶人交易。年復(fù)一年，子孫拜祖，商貿(mào)往來，一代傳一代，普洱自然引來了天下客商，逐步形成了原產(chǎn)地和云南最大的普洱交易集散地（這便是普洱之所以成為茶葉集散地的重要人文依據(jù)），茶馬古道應(yīng)運而生，各地茶商紛紛在普洱開設(shè)茶莊、茶號，普洱茶的加工制作逐步完善，普洱府極度繁榮，名揚天下�！捌斩�七子餅 茶”亦因其品質(zhì)上乘，有寓意（象征團(tuán)圓和崇尚孝道的美德）以及便于攜帶和收藏在普洱茶中獨樹一幟，久盛不衰，更是當(dāng)今茶人品飲普洱茶之首選。
為了祭奠普洱茶的祖先，盧氏七子的后人們在普洱東門上建造了一座塔，名為東塔，塔高十八層（喻示祖宗十八代），主塔九層，第一層喻示祖宗基業(yè)，以上七層代表七子，喻示發(fā)展，第九層代表哈尼，以上九層代表子孫后代的生息繁衍，久歷不衰。該塔于文革期間被毀。近年普洱縣政府及有關(guān)部門，按原樣在原址重建，為普洱縣一大奇觀。“東塔倒影”、“東塔西影”，為當(dāng)今普洱人所驕傲。
“東塔倒影”、“東塔西影”即每天太陽出來時，剛好從東塔處緩緩升起，東塔的影子就隨太陽光倒映在西門山下的龍?zhí)吨�，極為壯觀。它為古老神奇的茶鄉(xiāng)普洱增添了一道令人神往的景觀，并為普洱茶文化增添了光輝一筆。
普洱茶：神奇的七子餅 傳說
