江蘇名茶:碧螺春

藝術(shù)性的行為，是一種修身養(yǎng)性的方法。
 
　　碧螺春 以形美、色艷、香濃、味醇“四絕”聞名天下，為中國(guó)十大名茶，但若論功效，確與一般綠茶無異，歸納起來有：興奮提神、利尿、防齲、、助消化、清肝明目、醒酒、降血壓等。
 
貯藏方法
 
　　碧螺春 貯藏方法十分講究。
 
　　傳統(tǒng)的貯藏方法是紙包茶葉，袋裝塊狀石灰，茶、灰間隔放置缸中，加蓋密封吸濕貯藏。
 
　　隨著科學(xué)的發(fā)展，近年來亦有采用三層塑料保鮮袋包裝，分層緊扎，隔絕空氣，放在10°C以下冷藏箱或電冰箱內(nèi)貯藏，久貯年余，其色、香、味猶如新茶，鮮醇爽口。
鑒別方法
 
　　產(chǎn)于江蘇吳縣太湖的洞庭山碧螺峰。銀芽顯露，一芽一葉，茶葉總長(zhǎng)度為1.5厘米，每500克有5.8-7萬個(gè)芽頭，芽為白豪卷曲形，葉為卷曲清綠色，葉底幼嫩，均勻明亮。假的為一芽二葉，芽葉長(zhǎng)度不齊，呈黃色。

江蘇名茶
碧螺春