黃大茶的制作方法|黃茶工藝

可下烘攤晾3～5小時(shí)，再行拉老火。
    (2)拉老火：溫度130～150℃，每次烘投葉量12.5千克。烘時(shí)要做到勤翻、勻翻、輕翻。烘至足干，茶梗折之即斷，茶葉手捻即成粉末，梗心起泡呈菊花狀，金黃色，梗有光澤，并發(fā)出濃烈的高火香、烘頂冒出青煙、足干上霜為止。時(shí)間約40～60分鐘，下烘趁熱包裝待運(yùn)。
    產(chǎn)品特點(diǎn)：梗壯葉肥、葉片成條，梗葉相連，形似釣魚鉤，梗葉金黃油潤(rùn)，湯色深黃，葉底黃色，味濃厚耐泡，具有突出高爽的焦香味。

黃大茶的制作方法
黃茶工藝