探秘黑茶世界|黑茶文化
稱(chēng)為“米磚”主要出口俄羅斯，有火車(chē)頭和牌坊兩種圖案。
廣西六堡茶主要產(chǎn)于廣西梧州市蒼梧縣六堡鎮(zhèn)，因鎮(zhèn)而得名。制成毛茶后再加工時(shí)仍需潮水漚堆，蒸壓裝簍，堆放陳化，現(xiàn)在仿照普洱茶也有餅茶、磚茶。主要生產(chǎn)廠家為梧州茶廠，為中茶公司廣西授權(quán)，主要銷(xiāo)往東南亞一帶，為僑銷(xiāo)茶。在廣西有很多農(nóng)家都能自己制茶，做好的茶用竹簍、葫蘆等等裝滿掛在灶臺(tái)上方，日久就被煙熏，所以茶中帶有濃重的煙熏味道，這種茶葉稱(chēng)為農(nóng)家六堡。一般六堡茶是要被擱置5年以后才喝，在廣西茶有“三年藥，五年寶，十年丹”之說(shuō)，在民間有輕微的頭痛腦熱時(shí)就喝一杯陳年六堡，立刻毛孔張開(kāi)，渾身發(fā)汗，藥到病除。
四川藏茶主要產(chǎn)于四川雅安，指在西康漢區(qū)（現(xiàn)四川省雅安市范圍）專(zhuān)為西藏及周邊藏民聚集區(qū)生產(chǎn)的全發(fā)酵磚茶，有康磚和金尖茶，主要供應(yīng)西藏、青海和四川藏區(qū)而得名。主要茶廠為四川雅安茶廠、雅安茶廠和兄弟友誼茶廠。
安徽六安黑茶主要產(chǎn)于安徽祁門(mén)，因?yàn)楣艜r(shí)歸六安管轄，所以稱(chēng)為六安黑茶。采用祁門(mén)小葉種茶葉制作，制作工藝與湖南黑茶種的天尖接近，也是竹簍裝。主要茶廠有安徽孫義順茶葉有限公司。
千百年來(lái)，黑茶是我國(guó)西部地區(qū)少數(shù)民族“一日不可或缺”的日常生活飲料。由于該地區(qū)以肉食、奶類(lèi)為主食，長(zhǎng)期攝取高蛋白、高脂肪、高膽固醇食物，極易導(dǎo)致高血脂癥，但經(jīng)調(diào)查，其高血脂發(fā)病率較內(nèi)地低。歷史證明，與長(zhǎng)期飲用黑茶有極大的關(guān)系，藏族諺語(yǔ)：“加察熱！加霞熱！加梭熱！”漢語(yǔ)意思是：“茶是血！茶是肉！茶是命！”。
現(xiàn)代科學(xué)研究證明，茯磚茶中的冠突散囊菌的活動(dòng)及其分泌的代謝產(chǎn)物具有顯著的降血脂和促消化功能。1988年，日本豐茗會(huì)理事長(zhǎng)，著名茶道專(zhuān)家松下智先生在中國(guó)河西走廊考察時(shí)，發(fā)現(xiàn)茯磚茶的獨(dú)特功效，驚嘆益陽(yáng)茯磚為“中國(guó)絲綢之路上的神秘之茶”，并將該茶引進(jìn)日本，成為日本當(dāng)前備受青睞的純天然健康飲品。
有著悠遠(yuǎn)歷史的黑茶深受人們的喜愛(ài)，人們品味著黑茶，仿佛在領(lǐng)略異域的風(fēng)情，傾聽(tīng)遠(yuǎn)古的聲音。在浩瀚的茶文化中，黑茶似乎蘊(yùn)含了較為特別的人文內(nèi)涵。自古以來(lái)，祖祖輩輩生活在青藏高原、蒙古高原、以及綿延數(shù)千公里的絲綢之路兩側(cè)的漢、蒙、藏、回、維吾爾、裕固、錫泊、哈薩克等數(shù)十個(gè)民族的人們，一直到俄羅斯西伯利亞，由于生存環(huán)境的緣故（諸如氣候寒冷、干燥、少氧，缺乏水果、蔬菜，又長(zhǎng)年主食牛羊肉和奶酪等食品），后發(fā)酵茶逐漸成為他們生活的必需品。
西北各民族地區(qū)的人們至今仍有“一日無(wú)茶則滯，三日無(wú)茶則��；寧可三日無(wú)糧，不可一日無(wú)茶”的說(shuō)法。在目前種類(lèi)繁多的茶葉市場(chǎng)，后發(fā)酵茶因其獨(dú)特的品質(zhì)，逐漸受到人們的青睞，這種帶著遠(yuǎn)古的芬芳和西域邊陲特定氣息的飲品，走進(jìn)了現(xiàn)代人的生活，也走進(jìn)了國(guó)外的千家萬(wàn)戶。
黑茶文化
