探秘黑茶世界|黑茶文化
稱為“米磚”主要出口俄羅斯，有火車頭和牌坊兩種圖案。
廣西六堡茶主要產于廣西梧州市蒼梧縣六堡鎮(zhèn)，因鎮(zhèn)而得名。制成毛茶后再加工時仍需潮水漚堆，蒸壓裝簍，堆放陳化，現(xiàn)在仿照普洱茶也有餅茶、磚茶。主要生產廠家為梧州茶廠，為中茶公司廣西授權，主要銷往東南亞一帶，為僑銷茶。在廣西有很多農家都能自己制茶，做好的茶用竹簍、葫蘆等等裝滿掛在灶臺上方，日久就被煙熏，所以茶中帶有濃重的煙熏味道，這種茶葉稱為農家六堡。一般六堡茶是要被擱置5年以后才喝，在廣西茶有“三年藥，五年寶，十年丹”之說，在民間有輕微的頭痛腦熱時就喝一杯陳年六堡，立刻毛孔張開，渾身發(fā)汗，藥到病除。
四川藏茶主要產于四川雅安，指在西康漢區(qū)（現(xiàn)四川省雅安市范圍）專為西藏及周邊藏民聚集區(qū)生產的全發(fā)酵磚茶，有康磚和金尖茶，主要供應西藏、青海和四川藏區(qū)而得名。主要茶廠為四川雅安茶廠、雅安茶廠和兄弟友誼茶廠。
安徽六安黑茶主要產于安徽祁門，因為古時歸六安管轄，所以稱為六安黑茶。采用祁門小葉種茶葉制作，制作工藝與湖南黑茶種的天尖接近，也是竹簍裝。主要茶廠有安徽孫義順茶葉有限公司。
千百年來，黑茶是我國西部地區(qū)少數(shù)民族“一日不可或缺”的日常生活飲料。由于該地區(qū)以肉食、奶類為主食，長期攝取高蛋白、高脂肪、高膽固醇食物，極易導致高血脂癥，但經調查，其高血脂發(fā)病率較內地低。歷史證明，與長期飲用黑茶有極大的關系，藏族諺語：“加察熱！加霞熱！加梭熱！”漢語意思是：“茶是血！茶是肉！茶是命！”。
現(xiàn)代科學研究證明，茯磚茶中的冠突散囊菌的活動及其分泌的代謝產物具有顯著的降血脂和促消化功能。1988年，日本豐茗會理事長，著名茶道專家松下智先生在中國河西走廊考察時，發(fā)現(xiàn)茯磚茶的獨特功效，驚嘆益陽茯磚為“中國絲綢之路上的神秘之茶”，并將該茶引進日本，成為日本當前備受青睞的純天然健康飲品。
有著悠遠歷史的黑茶深受人們的喜愛，人們品味著黑茶，仿佛在領略異域的風情，傾聽遠古的聲音。在浩瀚的茶文化中，黑茶似乎蘊含了較為特別的人文內涵。自古以來，祖祖輩輩生活在青藏高原、蒙古高原、以及綿延數(shù)千公里的絲綢之路兩側的漢、蒙、藏、回、維吾爾、裕固、錫泊、哈薩克等數(shù)十個民族的人們，一直到俄羅斯西伯利亞，由于生存環(huán)境的緣故（諸如氣候寒冷、干燥、少氧，缺乏水果、蔬菜，又長年主食牛羊肉和奶酪等食品），后發(fā)酵茶逐漸成為他們生活的必需品。
西北各民族地區(qū)的人們至今仍有“一日無茶則滯，三日無茶則病；寧可三日無糧，不可一日無茶”的說法。在目前種類繁多的茶葉市場，后發(fā)酵茶因其獨特的品質，逐漸受到人們的青睞，這種帶著遠古的芬芳和西域邊陲特定氣息的飲品，走進了現(xiàn)代人的生活，也走進了國外的千家萬戶。
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