炒青綠茶的加工制作工藝流程|綠茶制作

附于葉面，手摸有潤(rùn)滑粘手的感覺。
    （3） 干燥 
    干燥的方法有很多，有的用烘干機(jī)或烘籠烘干，有的用鍋炒干，有的用滾桶炒干，但不論何種方法，目的都是：
    一、葉子在殺青的基礎(chǔ)上繼續(xù)使內(nèi)含物發(fā)生變化，提高內(nèi)在品質(zhì)；
    二、在揉捻的基礎(chǔ)上整理?xiàng)l索，改進(jìn)外形；
    三、排出過多水分，防止霉變，便于貯藏。最后經(jīng)干燥后的茶葉，都必須達(dá)到安全的保管條件，即含水量要求在5—6%，以手揉葉能成碎末。 

炒青綠茶加工制作工藝流程
綠茶制作