新春團(tuán)聚 煮壺六堡茶暖親情
2017新春將至，寒意正濃，此時(shí)煮一壺六堡茶相較于泡六堡茶更為得宜。經(jīng)小火慢煮的茶湯，湯色猶如紅酒，茶性溫潤，滋味醇厚，行氣血，祛濕寒，養(yǎng)胃護(hù)胃。忙碌了一年的你，和親朋聚集在一起，來一壺溫?zé)岬牧?a href='http://m.ouyr.cn/'>茶，伴著茶香談天說地，既暖身養(yǎng)生又拉近彼此的距離。
陳年六堡茶被稱為“可以喝的古董”，經(jīng)過時(shí)光的炮制，光陰的雕琢，褪去了當(dāng)初的青澀，烹煮后口感溫潤醇厚，綿滑細(xì)軟，不會因苦澀而難以下咽。小口啜飲之，觀看裊裊茶湯氤氳翻騰，體會著由內(nèi)而外遍及全身的溫暖，實(shí)在是秋冬時(shí)節(jié)一大樂趣。
煮茶能夠更好的釋放茶葉的能量，使茶葉的精華充分的析出，對于惜茶之人而言，陳年六堡茶煮之，方能體現(xiàn)出它的魅力，方才對得起老茶經(jīng)歷的種種歲月。
雖然煮茶看似簡單，但煮六堡茶卻頗有講究。茶水比例，一般控制在800cc-1000cc水，投茶5-6克左右，可用干茶直接煮之，也可泡至四五泡之后煮著喝，茶友可根據(jù)自己的口感調(diào)配出適合自己的茶水比例。煮茶不像泡茶那么嚴(yán)格，如果茶湯過淡，追加投茶或是延長烹煮時(shí)間就可以了；如果茶湯過濃，適量加水煮開即可。
煮茶時(shí)，茶葉可直接投入壺中，也可加入茶包袋中烹煮，這樣更便于煮茶后的清洗。需注意的是若使用茶包袋，請盡量使用尺碼較大的型號，這樣茶葉在茶包袋中有充分舒展的空間，如此煮出的茶湯，湯感更佳。第一壺的煮茶時(shí)間控制在10-20分鐘為最佳，第二壺的煮茶時(shí)間可增加至20-30分鐘，文火慢煮，以此類推……
煮好的茶湯注入公道杯中分杯品飲，同時(shí)爐具保持加熱保溫狀態(tài)。如此，茶湯方可達(dá)到均勻、醇厚溫潤的品質(zhì)。
煮茶猶如泡茶，心態(tài)不同，時(shí)間不同，知茶性的理解不同，煮出來的茶湯口感也是不同的。所以，在新春來臨之際，南商所希望廣大會員能夠借這個(gè)難得一聚的春節(jié)，保持一份安然、豁達(dá)的心境，煮一壺茶，溫暖冬天，溫暖家人，更溫暖親友之前的感情，并提前預(yù)祝大家春節(jié)快樂，萬事如意�。ㄙY料來源：市商網(wǎng)）
