鳳凰單樅茶的制作流程

鳳凰單樅茶制作方法是一種茶葉的制作技術(shù)；其制作工藝是：攤青—曬青—做青—殺青—揉捻—火—烘干。在晴天午后采青，采摘方法為開面或打頭；攤青要及時， 按照早采厚攤、后采薄攤的原則；在晴天采用日光曬青和陰天采用加溫萎凋；做青包括搖青和涼青，做青過程在涼青間進(jìn)行；殺青采用燃?xì)獬辞鄼C，揉捻由揉捻機進(jìn) 行，烘火在烘培機中進(jìn)行，烘干在烘培機中進(jìn)行；制成成茶需歷時10個小時。